Салат со шпинатом, клубникой и жареным бананом
Описание рецепта
Этот салат — про контрасты: холодный шпинат и тёплый карамелизованный банан, кисловатая клубника и солоноватый сыр. Всё вместе работает неожиданно хорошо.Слово редактора
Свежий шпинат, сочная клубника и тёплый жареный банан — необычное, но удачное сочетание для лёгкого салата. Медово-лимонная заправка на растительном масле связывает все вкусы, а тонкие пластинки сыра добавляют солоноватый акцент. Подойдёт как самостоятельный обед или лёгкий перекус. Готовится быстро — основное время уходит на обжарку банана и сборку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат свежий50г
- клубника6шт.
- сыр50г
- сливочное масло20г
- бананы1шт.
- Заправка
- растительное масло2ст. л.
- мед1ч. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории467кКал19.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат помыть и хорошо обсушить.Лишняя влага на шпинате разбавит заправку — промокните листья бумажным полотенцем. - Шаг 2
Клубнику помыть, очистить от плодоножек и нарезать.Крупную клубнику нарежьте на четвертинки, мелкую — пополам. - Шаг 3
Банан нарезать кружочками и обжарить в сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета.Обжаривайте банан на среднем огне около двух минут с каждой стороны: он должен стать тёплым и карамелизованным, но не расползтись. - Шаг 4
Приготовить заправку: соединить растительное масло, лимонный сок и мёд, хорошо перемешать.Если мёд густой, слегка подогрейте его перед смешиванием — заправка станет однороднее. - Шаг 5
Шаг 5На блюдо выложить листья шпината, сверху распределить кружочки банана и клубнику.Выкладывайте компоненты непосредственно перед подачей, чтобы шпинат не завял от тепла банана. - Шаг 6Шаг 6Полить салат заправкой и выложить тонко нарезанные пластинки сыра.Сыр подойдёт любой с выраженным вкусом: фета, пармезан или твёрдый козий.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — тёплый банан быстро нагревает листья. Хранить в готовом виде не рекомендуется: шпинат оседает, а заправка размягчает сыр. Заправку можно приготовить заранее и держать в холодильнике до суток. Больше идей для лёгких салатов с фото и пошаговым рецептом найдёте на сайте.Оценить518
0
Комментарии
3Мне очень приятно, что вы приготовили салат (рецепт лично мой), но в следующий раз прошу указывать автора. Спасибо. Собиралась сама выложить рецепт — и вот такой сюрприз.
Интересное сочетание!!!😍
Наташа,вкусно! 🍀