Моточки-гриль из спагетти с баклажаном и сыром
Описание рецепта
Люблю такие рецепты, где обычные продукты складываются в неожиданный результат. Моточки выглядят нарядно, а готовятся за считанные минуты — особенно если спагетти уже отварены.Слово редактора
Моточки-гриль — итальянская по духу горячая закуска: спагетти, сваренные аль-денте, свёрнутые пучками, обёрнутые полосками обжаренного баклажана и сыром, затем отправленные под гриль или в микроволновку. Блюдо готовится из шести ингредиентов, подаётся сразу же — сыр должен только начать плавиться. Подходит как лёгкий ужин или необычная подача к пасте на вечеринке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло для жарки1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- баклажаны1шт.
- сыр100г
- спагетти0.5упаковка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории388кКал16.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан нарезать тонкими слайсами, посолить и оставить на несколько минут, чтобы вышла лишняя влага.Слайсы должны быть тонкими — около 3–4 мм, иначе баклажан останется жёстким. - Шаг 2
Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте, смазать оливковым маслом и остудить.Смазывайте спагетти маслом сразу после варки, пока горячие — так они не слипнутся и лучше держат форму. - Шаг 3
Слить с баклажанов выделившуюся жидкость и быстро обжарить ломтики на растительном масле с двух сторон.Обжаривайте на сильном огне, чтобы баклажан подрумянился, а не тушился. - Шаг 4
Спагетти разделить на восемь частей и сложить каждую часть втрое — получатся плотные моточки.Удобно делить спагетти на порции прямо руками — по горсти на моточек. - Шаг 5
Обернуть каждый моточек слайсом сыра, затем — лентой из обжаренного баклажана.Можно использовать твёрдый или полутвёрдый сыр — он лучше держит форму при обёртывании. - Шаг 6
Поставить под гриль или в микроволновку на 30 секунд, пока сыр не начнёт плавиться.В микроволновке удобнее контролировать процесс: достаточно 20–30 секунд на средней мощности. - Шаг 7
Подавать сразу же горячими.Не передерживайте — сыр должен только начать плавиться, не растекаться.
Комментарии
13Очень интересная идея, и вкусно 😋😋😋
Оригинальная подача!
Отличная подача!😃🍀🍀🍀
Моточки-клубочки вкусные! 😄😋😎😋
Очень понравилась подача 😊 МалОго баклажан есть не заставишь, так может так съест 😄💗