Шоколадный мусс с малиной
Описание рецепта
Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой — апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта в том, что его можно приготовить накануне приема гостей: проведя ночь в холодильнике, он будет только вкуснее!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черный горький шоколад150г
- малина3горсть
- сливочное масло100г
- яйца куриные2шт.
- сахар2ст. л.
- сахарная пудра3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растопить все на водяной бане.
- Шаг 1
Белки отделить от желтков.
- Шаг 2
Взбить белки блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
- Шаг 3
К желткам добавить сахар и взбить блендером с насадкой-венчиком, так чтобы сахар полностью растворился.
- Шаг 4
В растопленный шоколад с маслом влить взбитые желтки и вымешать все деревянной лопаткой.
- Шаг 5
Небольшими порциями ввести взбитые белки, каждый раз вымешивая венчиком.
- Шаг 6
Шоколадный мусс разложить в бокалы для мартини и отправить в холодильник.
- Шаг 7
Охлажденный мусс посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
