Сырно-овощной салат с рисом

Ставим вариться рис.

Я варю теперь в мультиварке, там 3 программы для разного риса. В готовый добавляю ложку оливкового масла, перемешиваю.

Сельдерей помыть, просушить.

Нарезать как можно тоньше.

Лук-порей нарезать колечками, потом еще измельчить. Можно заменить зеленым луком.

Орехи поджарить на сухой сковороде, поломать.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке, полить лимонным соком.

Соединяем сельдерей, яблоко, орехи, лук.

Всыпаем 80 г готового остывшего риса.

Всыпаем пару горстей сыра.

Делаем заправку. Сегодня решила пополам огуречный белый соус со сливочным творожным сыром смешать, но вполне можно взять обычный хороший майонез.

Смешиваем заправку с салатом.

Салат выкладываем горкой, украшаем маринованным огурчиком. Посыпаем остатками лука или другой зелени.

Для кого-то, может, новое сочетание, но вам понравится!

Угощаемся)))