Сырные рулетики с киви

20 июня 2016

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Недавно Наташа Лали показывала нам отчет к сырным рулетикам с клубникой: ссылка на рецепт Посовещавшись, мы решили попробовать приготовить их с киви и вот...спешу поделиться результатом! Оба варианта хороши, пользуйтесь! Можно приготовить и на даче.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр6кусок

Начинка
сыр мягкий4ст. л.
сахарная пудра2ст. л.
мята сушеная2щепотка
киви2шт.

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории504кКал
21.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Творожный мягкий сыр смешиваем с пудрой (1-2 ложки).
Шаг 1
У меня крем-сыр латвийского производства с 82% творога. Типа "филадельфии". Можно взять жирный пастообразный творог или рикотту.
Шаг 2
Лучше взять свежую мяту, но у меня сушеная. Раскрошить (нарезать мелко).
Шаг 3
Высыпать к сырной массе.
Шаг 4
Растираем.
Шаг 5
Киви очистить, нарезать на дольки. Начинка готова.
Шаг 6
Переходим к самим рулетикам. Нужна доска, скалка и пленка пищевая или пакет. Да, и полотенце под доской, чтобы вода не убежала, а сразу впиталась, так удобнее.
Шаг 7
Обычный полутвердый сыр нарезать на ломтики. С твердым не получится.
Шаг 8
На пленку положить на расстоянии ломтики. Вскипятить воду. Убрать маленьких детей с кухни, животных тоже желательно.
Шаг 9
Накрыть пленкой сыр.
Шаг 10
Прямо на ломтики плеснуть горячей воды из чайника. Это нужно для того, чтобы сыр стал эластичным и свернулся в рулет.
Шаг 11
Быстро раскатать по мокрой пленке. Сыр должен расшириться.
Шаг 12
Примерно так,все зависит от сорта сыра.
Шаг 13
Отступаем от края сырного ломтика и помещаем чайную ложку начинки.
Шаг 14
Сверху втопить ломтик киви (или клубники).
Шаг 15
Сворачиваем в рулет. Видите, даже без шпажек держится.
Шаг 16
Для удобства подачи втыкаем шпажки.
Шаг 17
Делим на порции.
Шаг 18
Вот такие симпатичные в разрезе рулетики получаются...На один укус!
Шаг 19
Можно до подачи убрать в холодильник. Только накрыть, чтобы сыр не обветрился.
Шаг 20
Подаем утром к кофе, вечернему чаю...Объеденье! Наташа подтвердит, она готовила их неоднократно.
Шаг 21
А вот первый мой вариант...с клубникой! Выбирайте сами)))