Курица в быстром маринаде с картофелем и тыквой

Курица в быстром маринаде с картофелем и тыквой

Время приготовления 1 ч
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Сейчас самый сезон молодой картошечки, вот и приготовим быстрое блюдо на ужин. Тыкву смело заменяйте кабачком, которого сейчас полно на любом огороде, у меня просто осталась одна большая тыква с прошлого года, да и в оригинале у Энджи тоже была тыква! Если бедрышки замариновать заранее, утром останется только выложить всё в форму и включить духовку — очень удобно для будней. А молодой картофель в этом рецепте можно не чистить, кожица за время запекания станет мягкой.

Слово редактора

Курица в быстром маринаде — простое запеканное блюдо из доступных продуктов: куриные бедра, молодой картофель и тыква готовятся вместе в одной форме. Основа вкуса — маринад из двух видов горчицы, лука и оливкового масла, в котором мясо выдерживают совсем недолго. Тыкву легко заменить кабачком или другим овощем по сезону. Такой ужин не требует сложных навыков: духовка делает всю работу, а результат получается сытным и ароматным благодаря соку, который выделяется при запекании.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки64г
    71.11% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории818кКал
    34.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук мелко измельчите, добавьте дижонскую горчицу и горчицу в зернах, влейте 2 ст.л. оливкового масла и перемешайте.
    Лук мелко измельчите, добавьте дижонскую горчицу и горчицу в зернах, влейте 2 ст.л. оливкового масла и перемешайте.
    Зерна горчицы дают маринаду текстуру и легкую пряность, а дижонская — мягкую кислинку без резкости.
  • Шаг 2 Бедрышки хорошенько обваляйте в маринаде и оставьте на 20-30 минут.
    Бедрышки хорошенько обваляйте в маринаде и оставьте на 20-30 минут.
    Чем дольше бедра постоят в маринаде, тем ярче вкус, но дольше 30 минут при комнатной температуре держать не стоит.
  • Шаг 3 Картофель помойте, не очищайте, нарежьте кружочками и выложите в форму для запекания. Тыкву нарежьте кубиками и отправьте к картофелю. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
    Картофель помойте, не очищайте, нарежьте кружочками и выложите в форму для запекания. Тыкву нарежьте кубиками и отправьте к картофелю. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
    Нарезайте картофель и тыкву примерно одинаковыми кусками, чтобы они пропеклись за одно время.
  • Шаг 4 Сверху выложите бедрышки, остатки маринада разложите поверх курицы.
    Сверху выложите бедрышки, остатки маринада разложите поверх курицы.
    Распределяйте курицу равномерно, чтобы овощи под ней не остались сырыми в местах, где сок не попал.
  • Шаг 5 Отправляем запекаться в разогретую до 190°С духовку на 30-40 минут. Подаем, полив образовавшимся соком. Очень вкусно! Приятного аппетита!
    Отправляем запекаться в разогретую до 190°С духовку на 30-40 минут. Подаем, полив образовавшимся соком. Очень вкусно! Приятного аппетита!
    Если верх начинает подгорать раньше времени, накройте форму фольгой на последние десять минут.

На заметку

Подавайте блюдо прямо в форме, поливая всех соком со дна — он заменяет отдельный соус. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до двух дней, разогревая в духовке, чтобы кожица бедрышек снова стала хрустящей. Тыкву без потерь заменяют кабачком или сладким перцем, а картофель — молодыми клубнями любого сорта.

Уже приготовили?

5.031
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

... репчатый
... с маслом
... с луком
маринад для лука
... в луке
... репчатый
... с маслом
птица с курицей
ужин с курицей
... с луком

Из чего готовим

... с картошкой
... в маринаде

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • С
    Света

    Ира, рецепт хороший. И благодаря ему мои дети стали есть тыкву, только я его увидела зимой вот тутhttp://andychef.ru/recipes/mustard-chicken/

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Прям диетическое блюдо, класс!!😃😋

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

        Ирина,я бы все-таки с тыквой,а не с кабачком съела😃 Обожаю тыкву,особенно в такой компании😃pooh_lol💖

        • Т
          Т

          Вкусное сытное блюдо! 😋 Ирочка,твой рецепт даже на mail.ru пиарится))) 😉

          • Angy
            Angy

            Ирочка, надо же какая ты хозяюшка запасливая. Чуть ли не от сезона тыквы до следующего, припрятала такую красавицу. Фото очень аппетитное, прям есть захотелось 😋😘💐

            Оставить комментарий