Особенности рецепта: Фасоль в сливочно-сырном соусе — сытно и без лишних хлопот

🟢 Быстро 🔥 239 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 6. Автор Юлия.

Фасоль в сливочно-сырном соусе — сытно и без лишних хлопот

30 июня 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Нашла этот рецепт в интернете и с тех пор готовим с мужем регулярно. Фасоль получается мягкой, соус — нежным и слегка солёным от плавленого сыра. Хорошая альтернатива мясному ужину.

Слово редактора

Белая фасоль, тушённая в сливках с плавленым сыром, морковью и молодым чесноком — сытное вегетарианское блюдо, которое одинаково хорошо работает как самостоятельный ужин или гарнир. Готовится на плите или в мультиварке. Если увеличить количество сливок до 500 мл, получится больше соуса — им удобно дополнять макароны, рис или мясо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории239кКал
9.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фасоль замочить на ночь или на несколько часов в холодной воде.
Замачивание сокращает общее время варки и делает фасоль мягче.
Шаг 2
Набухшую фасоль отварить около 15 минут в мультиварке или на плите, затем откинуть на дуршлаг.
Предварительная варка нужна, чтобы к моменту тушения фасоль уже была частично готова.
Шаг 3
В кастрюлю выложить натёртую морковь, молодой чеснок, фасоль и плавленый сыр.
Чеснок можно нарезать тонкими пластинами или раздавить — по вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Залить сливками и тушить на небольшом огне полтора часа.
Если хотите больше соуса, возьмите 500 мл сливок: лишнее удобно подать отдельно к макаронам, рису или мясу.
Шаг 5
Шаг 5
В самом конце посолить по вкусу.
Плавленый сыр сам по себе солёный, поэтому солите осторожно и только в конце.

На заметку

Подавайте фасоль горячей — хорошо сочетается с запечённым картофелем. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток: при разогреве соус немного загустеет, можно добавить ложку сливок. Этот рецепт с фото удобно повторить в мультиварке — результат тот же, следить за огнём не нужно.