Тарталетки с франжипаном и абрикосами

Тарталетки с франжипаном и абрикосами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ах, как прекрасно лето!!! И какое оно вкусное! Ведь помимо поедания свежих ягод и фруктов, можно делать разнообразные десерты с их использованием. Эти тарталетки восхитительны по вкусу. Миндальный франжипан и кусочки абрикосов — это идеальные друзья. Попробуйте испечь эти пирожные и вы. Время приготовления указано без учета времени на охлаждение теста.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы77г
    25.67% от дневной нормы
  • Калории828кКал
    34.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Тесто готовим заранее. Хорошо охлаждаем сливочное масло, нарезанное кусочками. Вода должна быть тоже очень холодная. В чашу блендера засыпаем муку, соль, добавляем масло и быстро размалываем смесь до образования крошки. Далее пересыпаем в чашу и, понемногу добавляя ледяную воду, быстро замешиваем тесто. Собираем тесто в шар, отправляем в холодильник охлаждаться. Затем раскатываем между двумя листами пергамента в пласт толщиной 3-5 мм. Можно тесто разделить на две части. Охлаждаем минимум 2 часа.
  • Шаг 1 Для франжипана смешиваем все ингредиенты вместе и хорошо взбиваем.
    Для франжипана смешиваем все ингредиенты вместе и хорошо взбиваем.
  • Шаг 2 Духовку разогреваем до 180°С. Достаем пласты и вырезаем круги по диаметру больше на пару сантиметров, чем диаметр форм для тарталеток. Укладываем круги в формы, формируя бортики. У меня формочки диаметром 10 см.
    Духовку разогреваем до 180°С. Достаем пласты и вырезаем круги по диаметру больше на пару сантиметров, чем диаметр форм для тарталеток. Укладываем круги в формы, формируя бортики. У меня формочки диаметром 10 см.
  • Шаг 3 Накалываем тесто вилкой.
    Накалываем тесто вилкой.
  • Шаг 4 Сверху выкладываем франжипан.
    Сверху выкладываем франжипан.
  • Шаг 5 Абрикосы моем, разрезаем на 4-8 частей. Выкладываем поверх франжипана.
    Абрикосы моем, разрезаем на 4-8 частей. Выкладываем поверх франжипана.
  • Шаг 6 Ставим в разогретую духовку на примерно 30 минут (до образования золотистой корочки). Когда тарталетки готовы, вытаскиваем из духовку и смазываем абрикосы небольшим количеством меда.
    Ставим в разогретую духовку на примерно 30 минут (до образования золотистой корочки). Когда тарталетки готовы, вытаскиваем из духовку и смазываем абрикосы небольшим количеством меда.
  • Шаг 7 Подаем тарталетки горячими или остывшими, посыпав сахарной пудрой.
    Подаем тарталетки горячими или остывшими, посыпав сахарной пудрой.
Оценить527
0

Что готовим

тарт
миндальный ...
сливочный ...
... с франжипаном
тарталетки
сахарный ...
... с яйцом
... сливочные
тарталетка с маслом
десерт в тарталетках

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Ну идеальный десерт! 😊😃😌

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Красота!!!💐

      • GinaGrin
        GinaGrin

        Фото — прелесть! 😍

        • МарциПанка
          МарциПанка

          Нежнейшие тарталетки! 😋💐💗Пройти мимо не могу, заверните мне одну, пожалуйста. 😋 Фото очень красивые! 🌷🌷🌷

          • Лариса
            Лариса

            Так и хочется сцапать одну тарталетку 😄💖

            Оставить комментарий