Омлет в корейском стиле

Омлет в корейском стиле

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный дачный завтрак. 
Этот омлет можно приготовить на сковороде, в духовке или в мультиварке. Время приготовления указано для запекания в духовке. Главной изюминкой этого омлета является корейский острый, жгуче-пряный соус КИМЧИ в сочетании с кокосовым молоком. 
В составе соуса кимчи: чеснок, мандарин, яблоко, имбирь, уксус, соль, вода, сахар, морковь, перец чили, экстракт морских водорослей. Соус достаточно острый.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории362кКал
    15.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Духовку с грилем разогреть до максимума (у меня 275°C). Баклажаны (средние, граммов по 170) очистить от шкурки, нарезать кружками.

    Духовку с грилем разогреть до максимума (у меня 275°C). Баклажаны (средние, граммов по 170) очистить от шкурки, нарезать кружками.

  • Шаг 1 Запечь баклажаны на гриле или в духовке. Время запекания в духовке под грилем 10 минут (по 5 минут с каждой стороны). Духовку перевести в режим нагрев+конвекция 190°C.

    Запечь баклажаны на гриле или в духовке. Время запекания в духовке под грилем 10 минут (по 5 минут с каждой стороны). Духовку перевести в режим нагрев+конвекция 190°C.

  • Шаг 2 Нарезать запеченные кружки баклажанов на четвертинки.

    Нарезать запеченные кружки баклажанов на четвертинки.

  • Шаг 3 Зеленый лук и укроп (по 2 ст.л.) мелко нарезать.

    Зеленый лук и укроп (по 2 ст.л.) мелко нарезать.

  • Шаг 4 Приготовить следующие ингредиенты: 6 яиц, 120 мл кокосового молока, 70 г соуса кимчи, зелень 4 ст.л.

    Приготовить следующие ингредиенты: 6 яиц, 120 мл кокосового молока, 70 г соуса кимчи, зелень 4 ст.л.

  • Шаг 5 Яйца взбить слегка вилкой, добавить молоко, соус и зелень.

    Яйца взбить слегка вилкой, добавить молоко, соус и зелень.

  • Шаг 6 В форму для запекания (или можете готовить в сковороде), смазанную 1 ч.л. растительного масла, выложить баклажаны, затем залить яичной смесью.

    В форму для запекания (или можете готовить в сковороде), смазанную 1 ч.л. растительного масла, выложить баклажаны, затем залить яичной смесью.

  • Шаг 7 Запекать при 190°C 20 минут.

    Запекать при 190°C 20 минут.

  • Шаг 8 На сковороде обжарить 30 г арахиса (как вариант — кешью).

    На сковороде обжарить 30 г арахиса (как вариант — кешью).

  • Шаг 9 Слегка обжарить кунжут.

    Слегка обжарить кунжут.

  • Шаг 10 Арахис очистить от шелухи, порубить.

    Арахис очистить от шелухи, порубить.

  • Шаг 11 Готовый омлет посыпать смесью арахиса-кунжута.

    Готовый омлет посыпать смесью арахиса-кунжута.

  • Шаг 12 Подавать сразу! Со свежими помидорами — идеально! Приятного аппетита!

    Подавать сразу! Со свежими помидорами — идеально! Приятного аппетита!

Оценить525
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Такой омлет мне нравится! 😋🌺😋

    • МарциПанка
      МарциПанка

      Интересный омлет, Инночка! Красивое фото. 💐 💗 Видно, что он такой воздушный вышел! 😋 😋

      • Sенечка
        Sенечка

        Хороший и необычный омлет😊

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Ух ты какой интересный омлетик!!!😃

          • Ms Frisella
            Ms Frisella

            Ого!!! никогда бы не подумала,что есть и такой омлет!!😳

            Оставить комментарий