Фрианды с черной смородиной (Blackcurrant & lemon friands)

Фрианды с черной смородиной (Blackcurrant & lemon friands)

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фрианды — родственники финансье и маффинов. Это нежные, воздушные ореховые кексики овальной формы с сочными ягодами. Очень вкусные, советую вдвое увеличить порцию!
Изначально фрианды французского происхождения, получили большую популярность у австралийцев и новозеландцев, поэтому пишу кухня «интернациональная».

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории201кКал
    8.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Подготовка Понадобятся: 3 яичных белка, 108 г сливочного масла, 108 г сахарной пудры, 30 г муки в/с, цедра половинки лимона, 60 г фундука (или фундучной муки), 90 г черной смородины.
    Понадобятся: 3 яичных белка, 108 г сливочного масла, 108 г сахарной пудры, 30 г муки в/с, цедра половинки лимона, 60 г фундука (или фундучной муки), 90 г черной смородины.
  • Шаг 1 Сахар смолоть в кофемолке до состояния пудры (или используйте готовую сахарную пудру).
    Сахар смолоть в кофемолке до состояния пудры (или используйте готовую сахарную пудру).
  • Шаг 2 Фундук также измельчить в кофемолке.
    Фундук также измельчить в кофемолке.
  • Шаг 3 Соединить просеянную муку, сахарную пудру, ореховую муку и лимонную цедру.
    Соединить просеянную муку, сахарную пудру, ореховую муку и лимонную цедру.
  • Шаг 4 Яичные белки взбить в пену, но чтобы они оставались жидкими.
    Яичные белки взбить в пену, но чтобы они оставались жидкими.
  • Шаг 5 Соединить белки с сухой смесью.
    Соединить белки с сухой смесью.
  • Шаг 6 Сливочное масло растопить (можно в свч) и добавить (еле теплое) в тесто.
    Сливочное масло растопить (можно в свч) и добавить (еле теплое) в тесто.
  • Шаг 7 Разлить тесто в формочки для маффинов (мне нравится с бумажными вкладышами), не доливая до края на 1 см.
    Разлить тесто в формочки для маффинов (мне нравится с бумажными вкладышами), не доливая до края на 1 см.
  • Шаг 8 Разложить смородину.
    Разложить смородину.
  • Шаг 9 Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут.
    Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут.
  • Шаг 10 Воздушное ореховое тесто, сладость которого уравновешивается кислинкой черной смородины. Это очень вкусно!!!
    Воздушное ореховое тесто, сладость которого уравновешивается кислинкой черной смородины. Это очень вкусно!!!
Оценить535
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

     Добрый день! Выпечка осела. Может слишком взбила белки? А может надо было использовать бумажные формочки дополнительно, как у Вас? Попробую выпечь ещё.

    • N
      NeLen

       Спасибо за рецепт. Но, видимо что-то я сделала не так- фрианды были очень красивыми, пока стояли в печке, хорошо поднялись. Но как только достала - опали... что я сделала не так?

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         Инна, очень вкусные сливочно-ореховые кексы! Кисленькая смородинка в тему! Спасибо тебе за вкуснотищу! Фото добавила!

        • Lena Strelzowa
          Lena Strelzowa

           Только правильно, по-моему, фрианы, а не фрианды.

          • Галина
            Галина

             Вот и отчет о teatime at 5 o«clock с внучками. Спасибо от нас всех, девочекpooh_lol

            Оставить комментарий