Запеченная в кармашках форель с вином и овощами
Описание рецепта
Жара немного отступила и есть возможность и желание подходить к плите и духовке... Предлагаю простой в исполнении рецепт вкусной рыбки с овощами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини0.5шт.
- кабачки молодые0.5шт.
- морковь молодая1шт.
- перец болгарский желтый0.5шт.
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
- петрушка4веточка
- вино белое полусухое2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- форель стейки2шт.
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории774кКал32.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Стейки форели разрезать. Полить лимонным соком, посолить, натереть специями и отложить, пусть немного промаринуются.
- Шаг 1
Тем временем нарезаем овощи кольцами, перец — полосками.
- Шаг 2
Пергамент для запекания сложить вдвое, чтобы получился прямоугольник. Смазываем по 1 ст. л. оливкового масла, не захватывая края.
- Шаг 3
Овощи солим. Измельчаем зелень.
- Шаг 4
На пергамент выкладываем рыбу с овощами, сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем зеленью.
- Шаг 5
Формируем "кармашки", скрепив пергамент зубочистками.
- Шаг 6
В каждый наливаем по 1 ст. л. белого вина, ставим в форму для запекания и отправляем в заранее разогретую до 160°C духовку на 35 минут.
- Шаг 7
А из остатков овощей я сделала мини-рататуй со сливками и моцареллой.
- Шаг 8
Готово! Приятного аппетита!!
- Шаг 9
Наливаем вино и наслаждаемся приятным летним вечером!