Веганский гречневый пирог с аргановым маслом
Описание рецепта
У меня праздник на кухне: приобрела «Жидкое марокканское золото» — масло Арганы и развлекаюсь теперь) вся обмазалась, теперь можно и в выпечку) Скоро еще рецепты с этим чудо-маслом! Заменила 1 столовую ложку оливкового на 1 ст л масла арганы!Слово редактора
Постный пирог на смеси гречневой и пшеничной муки с добавлением какао и арганового масла. Без яиц и молочных продуктов — подходит для веганского стола. Получается не очень сладким, что делает его универсальным: хорош сам по себе, с вареньем, шариком мороженого или любым соусом. Тесто по консистенции как жидкая сметана — замешивается быстро, без миксера.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука хлебопекарная160г
- гречневая мука3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- разрыхлитель10г
- сахар коричневый1ч. л.
- вода300мл
- соль1щепотка
- какао-порошок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C.Форму можно слегка смазать маслом или застелить пергаментом. - Шаг 2Шаг 2Просеять пшеничную и гречневую муку в миску. Добавить какао, коричневый сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать сухие ингредиенты.Коричневый сахар можно заменить стевией.
- Шаг 3Шаг 3Влить оливковое масло и аргановое масло в сухую смесь, растереть до мучной крошки.Важно хорошо растереть масло с мукой — тогда тесто получится однородным.
- Шаг 4Шаг 4Добавить воду и тщательно перемешать до консистенции жидкой сметаны.Если тесто кажется слишком густым, добавьте пару столовых ложек воды.
- Шаг 5Шаг 5Подготовить форму для выпечки, влить тесто.Используйте форму диаметром около 20 см — пирог выйдет достаточной высоты.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 30–35 минут. Проверить готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы пирог не осел.
На заметку
Пирог подают тёплым или остывшим — оба варианта хороши. Хранить при комнатной температуре до двух суток или в холодильнике до четырёх. К нему подойдут варенье, ягодный соус или шарик мороженого. Этот рецепт с фото показывает, что постная выпечка может быть полноценным десертом.Оценить58
0