Яичница в картофельных лодочках — сытный ужин из двух ингредиентов
Описание рецепта
Яичницей в картофеле мы устроили себе замечательный ужин. К ней я приготовила салат из свежих овощей, а мой муж, кто бы мог подумать, порезал себе колбаскиСлово редактора
Картофельные лодочки с яйцом — простое запечённое блюдо, которое собирается за несколько минут, если картофель отварен заранее. Серединку каждой половинки выбирают, вбивают яйцо и запекают в духовке. Подходит как плотный завтрак или лёгкий ужин. Можно дополнить свежими овощами или нарезкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- яйца куриные6шт.
- картофель вареный в мундире3шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить.Картофель удобно отварить накануне вечером — тогда он хорошо держит форму при нарезке. - Шаг 2
Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Чайной ложкой выбрать серединку, оставив бортики толщиной около одного сантиметра.Чем толще оставите стенки, тем устойчивее лодочка при запекании. - Шаг 3
Большую форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить картофельные лодочки, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.Следите, чтобы масло покрывало дно формы равномерно — картофель не прилипнет. - Шаг 4
Духовку разогреть до 175 °C.Если духовка греет неравномерно, поставьте форму на средний уровень. - Шаг 5
Шаг 5В каждую лодочку разбить по яйцу, снова посолить и поперчить.Ориентируйтесь на 15 минут для жидкого желтка и около 20 — для полностью схватившегося белка и желтка. - Шаг 6Шаг 6Запекать 15–20 минут в зависимости от желаемой консистенции яйца.Готовность проверяйте визуально: белок должен побелеть и стать матовым по всей поверхности.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — яйцо быстро доходит и желток схватывается. Этот рецепт хорош с салатом из свежих овощей или лёгкой нарезкой. Хранить запечённые лодочки не рекомендуется: при разогреве желток становится жёстким. Пошаговые фото помогут точно выбрать нужную толщину бортиков.Оценить527
0
Комментарии
7Ой...классная идея для завтрака!!😍👌 Я тут гуляю🐾по пропущенным рецептам..😉
Вот "глазунья" удачно пристроилась))) 😌😎😋
Оригинально и красиво😋😋
Люблю такие завтраки, можно неспешно покушать и поговорить обо всем 😃А мой после роллов, борща просит pooh_lol
вкусный завтрак😍