Такие спиральки из теста можно сделать и с сыром. Во время приготовления сабайона на водяной бане дно верхней миски не должно касаться горячей воды, иначе вместо соуса может получиться омлет, как бы

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Крем-карамель «Пьяная вишня»

Вам понадобится 6 небольших формочек для выпекания.

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта с ежевикой

Благодаря тому, что граппа добавляется в горячую молочную смесь, пары алкоголя уходят, а десерт становится более нежным. Заменить граппу можно ромом, коньяком или ароматной настойкой. Если делаете

Юлия Высоцкая

04 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт дня

Медовая панна котта

17 июля 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Хочется чего-то сладенького нежного...,тающего? Напомню всем вкуснейший и очень ароматный рецепт панна-котты с карамельно-медовым вкусом от нашей Людмилы (Lyudmilae). Спасибо большое ей!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

209

кКал

Белки

3 г

Жиры

15 г

Углеводы

15 г

% от дневной нормы

1 %

3 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

мед

Ингредиент

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар.

узнать больше

30 г

сливки 33–35%

300 мл

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

200 мл

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

60 г

сахар ванильный

Ингредиент

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

узнать больше

½ ч. л.

апельсиновая цедра

Ингредиент

Апельсиновая цедра находит применение в кулинарии в качестве натурального ароматизатора и вкусовой добавки, она придает выпечке и десертам изысканный кисловато-сладкий вкус с легкой горчинкой и чудесный аромат.

узнать больше

1 ст. л.

яичные белки

белки яичные

Ингредиент

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

узнать больше

3 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Сливки и молоко влить в кастрюлю с толстым дном и поставить нагреваться почти до кипения.

На весь экран

# шаг 2/18

Всыпать мелкий сахар (в оригинале 80 г) с ванилью (лучше палочка ванили).

На весь экран

# шаг 3/18

Размешать вместе с сахаром мед.

На весь экран

# шаг 4/18

Всыпать любую цедру. У меня высушенная апельсиновая, но можно и свежую.

На весь экран

# шаг 5/18

Перемешиваем. Выключаем огонь и даем настояться смеси час.

На весь экран

# шаг 6/18

Через час процедить,цедру выбросить.

На весь экран

# шаг 7/18

Белки отделяем от желтков и взбиваем. Желтки скоро покажу, куда пристроить, тоже в десерт.

На весь экран

# шаг 8/18

Переливаем белки в остывшее молоко-сливки.

На весь экран

# шаг 9/18

Перемешиваем осторожно.

На весь экран

# шаг 10/18

Снова нужно процедить.

На весь экран

# шаг 11/18

Разлить по керамическим формочкам — 7 шт. Сами формочки поставить в большую форму с водой.

На весь экран

# шаг 12/18

Ставим в духовку при 160°С, чтобы вода не кипела.

На весь экран

# шаг 13/18

Запекалась панна-котта минут 40-45, при более крупных формочках-дольше, серединка должна пружинить при нажатии.

На весь экран

# шаг 14/18

Остывший десерт убираем для охлаждения в холодильник.

На весь экран

# шаг 15/18

При запекании на поверхности образуется тоненькая желтая корочка, а под ней нежное медовое лакомство!

На весь экран

# шаг 16/18

Десерт до того вкусный,что не требует дополнительных украшательств.

На весь экран

# шаг 17/18

Летом такую креманочку десерта скушать из холодильника, сплошное удовольствие!

На весь экран

# шаг 18/18

Угощаемся :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Запечённый чизкейк "Мечта;)"

Давно я мечтала приготовить запечённый чизкейк из маскарпоне))Даже рецепт подходящий нашла.Не хватало торжественного повода;)(или смелости рискнуть кучей сыра;)И вот закрыв глаза и набравшись

Сима♥

10 марта 2011

Рецепты

Молочный ломтик

Просто попробуйте приготовить этот десерт, и ломтик из магазина больше не захочется никогда :)

@krisstinii

27 июля 2021

Рецепты

Крем-брюле с тыквой

Бесподобный десерт: крем-брюле хорош сам по себе, а в сочетании с коричной тыквой – это просто сезонная бомба ! Нежнейший крем под тонкой хрустящей карамельной вуалью на подушке из тыквы с корицей.

Buvdevskaya

18 октября 2013

Рецепты

Диетический тирамису

Идея приготовить такой тирамису возникла неожиданно: у меня осталось много глазури для домашних синнабонов Поскольку я никогда не пробовала настоящий тирамису, не могу сказать - похож мой рецептик на