Домашняя ряженка

В мультиварку наливаем молоко и накрываем посудой для приготовления на пару, она не даст молоку убежать. Включаем режим «тушение» на 6 часов. Первые 30 минут нужно обязательно следить за молоком, примерно каждые пять минут открывать крышку, чтоб молоко осело. Как только оно закипит, уже не нужно будет смотреть.

Вот такое ароматное молочко будет через 6 часов. Дайте ему слегка остыть.

Я пенку убираю, мои ее не любят, но вам я не советую убирать, она очень вкусная в ряженке

Когда молоко будет комнатной температуры.

Вмешиваем сметану и хорошенько размешиваем. Если у вас будет пенка, то ее аккуратно отодвигаем, вмешиваем сметану и возвращаем пенку на место. Оставляем на 6-8 часов, я оставила на ночь.

А затем отправляем в холодильник на пару часов, ряженка станет еще гуще.

Приятного аппетита!