Тарт с клюквой и шоколадом
Описание рецепта
Клюква в сахарной пудре — одно из моих любимых лакомств. По мотивам этого десерта и родился тарт с клюквой и белым шоколадом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочная основа
- мука160г
- сливочное масло80г
- сахарная пудра80г
- соль1щепотка
- яичные желтки1шт.
- Начинка
- сахар40г
- сливки 33–35%250мл
- яйца куриные2шт.
- шоколад белый100г
- клюква200г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории805кКал33.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Е&
Елена &&&
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить песочную основу: взбить мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Добавить слегка взбитый желток, перемешать. Добавить щепотку соли, муку и замесить тесто. - Шаг 2
Убрать тесто в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму диаметром 20 см и еще раз отправить в холодильник. Выпекать при 180°C с грузом 10 минут и без груза 10 минут. - Шаг 3
Для приготовления начинки довести до кипения сливки, вылить их на белый шоколад, пробить блендером. - Шаг 4
Взбить яйца с сахаром, добавить растопленный шоколад, перемешать. - Шаг 5
Песочную основу посыпать слегка крахмалом, выложить ягоды клюквы. - Шаг 6
Залить сливочно-шоколадной смесью. Выпекать тарт 30 минут при 180°C. Готовый тарт полностью охладить (лучше поставить на несколько часов в холодильник) и подавать к столу.
Комментарии
4Какой чудесный кусочек пирога😍
Красивый пирог и хороший рецепт!
Выглядит шикарно, я бы съела кусочек, или не кусочек))
Какой изысканный тарт, Оксана! Очень понравился. Не выйдет из головы теперь, буду искать клюкву😊😛👍