Судак с лимоном, запечённый в духовке с луком и сметаной
Описание рецепта
Ароматная рыбка с сочной начинкой понравится многим, простая в приготовлении, минимум времени и затрат... Угощайтесь!!! Если рыба крупная, время в духовке лучше немного увеличить и проверить готовность у самого хребта. Отлично подойдёт для будничного ужина, когда хочется чего-то простого, но эффектного.Слово редактора
Судак с лимоном и луком — рыбное блюдо, где вкус строится на контрасте кислоты лимона и сладости лука, смягчённого сметаной. Технику можно назвать запеканием с элементами маринования: рыбу сначала натирают специями и дают немного постоять, а затем фаршируют цитрусовой и луковой начинкой прямо в брюшке. Запекание в фольге сохраняет сочность мякоти и не даёт лимону пересушить рыбу. Вариант хорош для тех, кто ищет несложный рецепт судака без лишних ингредиентов и долгой подготовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- лимоны1шт.
- лук белый1шт.
- сметана1ст. л.
- перец лимонный1щепотка
- растительное масло2ст. л.
- судак1.5кг
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Судак посолить и натереть специями. Оставить мариноваться 10 минут. Лимон нарезать полукольцами. Лук нарезать полукольцами, посолить, добавить лимонный перец и сметану. В судаке с двух сторон сделать глубокие надрезы и вложить лимоны. Брюшко наполнить луковой смесью. Остатки лимона тоже вложить в брюшко.Надрезы делайте неглубокими, чтобы не повредить хребет, а лимон закладывайте плотно — так аромат равномерно пропитает мякоть. - Шаг 2
Фольгу смазать маслом.Смазывайте фольгу тонким слоем масла — это защитит кожу рыбы от прилипания при выпекании. - Шаг 3
Выложить рыбу и смазать ее растительным маслом.Дополнительный слой масла сверху помогает рыбе не пересыхать и получить аппетитную румяную корочку. - Шаг 4
Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку и запекать 30 минут. Судак — очень быстро готовится, по сравнению с другой рыбой. Готово!Точное время духовки зависит от размера тушки — крупный судак может потребовать пять—десять минут сверху. - Шаг 5
Приятного аппетита!!!Перед подачей дайте рыбе постоять пару минут — так сок равномерно распределится внутри.
Комментарии
5😋😎😋🌺
Такая золотистая, просто золотая рыбка😍
оч. вкусно😍
И я судака люблю!!Особенная рыбка,а в таком исполнение вдвойне)
Судачок я люблю 😋😃