Коса с творогом и персиками
Описание рецепта
Я не сторонник дрожжевой выпечки, но иногда позволяю себе и своим. Иногда приятно вспомнить вкус детства, а эта коса как раз такая, из детства, и очень вкусная
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- молоко 3,6%125мл
- сахар30г
- соль1щепотка
- мука300г
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло40г
- Начинка
- персики2шт.
- творог 9%250г
- кукурузный крахмал1г
- сахар ванильный1ч. л.
- сахар30г
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и перемешать венчиком. Добавить яйцо и еще раз перемешать венчиком.
- Шаг 1
Начать добавлять муку.
- Шаг 2
Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тепло.
- Шаг 3
Начинка: творог, яйцо, сахар, крахмал и ванильный сахар взбить погружным блендером. Персики нарезать кубиками и добавить к творожной массе, аккуратно перемешать ложкой.
- Шаг 4
Духовку нагреть до 180°С.
- Шаг 5
Тесто раскатать, по середине выложить начинку, по бокам сделать надрезы и заплести косу. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут. Я это все делала на коврике для выпечки, если у вас нет такого коврика, то лучше раскатать тесто на бумаге для выпечки и сразу перенести на противень, так как потом рулет с начинкой будет тяжело перенести.
- Шаг 6
Выпекать 25 — 30 минут.
- Шаг 7
Вот так.
- Шаг 8
Готовую косу можно полить лимонной или шоколадной глазурью.
- Шаг 9
Приятного аппетита!