Салат из помидора и баклажана с сыром
Описание рецепта
Салат из разряда
Время приготовления написано без расстойки баклажана. Баклажан лучше выбирать узенький, чтоб кужочки аккуратные были.
Можно в соусе использовать только сметану без майонеза.
Зелень на ваш вкус, также хорошо подошла бы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сольпо вкусу
- сыр твердый50г
- базилик свежийпо вкусу
- укроппо вкусу
- помидоры2шт.
- баклажаны1шт.
- Заправка
- сметана2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- чеснок2зубчик
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории267кКал11.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан очистить, нарезать кружочками, посыпать солью, дать постоять (минут 20 минимум). Слить воду, поджарить на растительном масле. Помидоры нарезать крупно, сыр потереть на крупной терке, выложить баклажаны.
- Шаг 1
Смешать сметану, майонез, чеснок (выдавить или потереть на терке), перец молотый. Этим соусом заправить салат.
- Шаг 2
Сверху посыпать зеленью. У меня остался всего один листочек синего базилика, порвала мелко. Люблю его аромат и вкус, он делает салат богаче!
- Шаг 3
Этот салат хорошо подходит к жареному картофелю. У меня картофель с карри, розмарином и чесноком.