Салат из помидора и баклажана с сыром

02 августа 2016

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салат из разряда то, что под рукой. Часто делаю такой с брынзой, но с твердым сыром тоже очень вкусно!

Время приготовления написано без расстойки баклажана. Баклажан лучше выбирать узенький, чтоб кужочки аккуратные были.

Можно в соусе использовать только сметану без майонеза.

Зелень на ваш вкус, также хорошо подошла бы петрушка или же кинза.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Баклажан очистить, нарезать кружочками, посыпать солью, дать постоять (минут 20 минимум). Слить воду, поджарить на растительном масле. Помидоры нарезать крупно, сыр потереть на крупной терке, выложить баклажаны.
Шаг 1
Смешать сметану, майонез, чеснок (выдавить или потереть на терке), перец молотый. Этим соусом заправить салат.
Шаг 2
Сверху посыпать зеленью. У меня остался всего один листочек синего базилика, порвала мелко. Люблю его аромат и вкус, он делает салат богаче!
Шаг 3
Этот салат хорошо подходит к жареному картофелю. У меня картофель с карри, розмарином и чесноком.

Оценить517

И
ИРИНА
Спасибо....! Просто и полезно...Разнообразие овощей заменяет мЯсО..)))😄
Т
Какая прекрасная идея, 😃 да и картошечка-ммм,вкусно!😉😋😎
Эля
Баклажанов не было. Были молодые кабачки. Салат получился очень вкусным! 😊 Съели так быстро, не успела даже фото сделать! 😜 Спасибо за рецепт!pooh_lol😄💐
Натали*Лали
Хороший салат!😃🍀