Пряничная 3d-композиция «в ожидании чудес невозможных»

06 декабря 2018

Время приготовления 3 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Перед новогодними праздниками хочется порадовать семью и родных чем-то необычным. Несколько лет делала в подарок просто пряничные домики. Но всегда представляла себе, кто и как может в них жить. В этом году решила сделать домик изнутри. Сразу скажу, что работа была долгой и кропотливой. Скептик-сын опять сказал, что, кроме меня, этим никто заниматься не будет. Ну и пусть! Зато я проверила свои силы и испытала некоторые приемы работы с тестом, мастикой и айсингом. А «комната» стоит пока у меня на столе и греет душу.

За рецепт пряничного теста и некоторые идейки от всего сердца благодарю замечательного кулинара Джулию Ашер.

За прекрасную муку «Экстра» для выпечки благодарность бренду MAKFA!

Указала только время, затраченное на работу с тестом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки103г
114.44% от дневной нормы
Жиры214г
267.50% от дневной нормы
Углеводы1347г
449.00% от дневной нормы
Калории7696кКал
320.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В миске смешать сухие ингредиенты: муку «Экстра» MAKFA, соль, специи и соду.
Шаг 2
В другой миске взбить мягкий маргарин с сахаром.
Шаг 3
Добавить яйцо и взбить смесь.
Шаг 4
Добавить жидкий мед и уксус, все хорошо перемешать.
Шаг 5
Постепенно (в 2–3 приема) ввести сухую смесь и замесить тесто. Разделить его пополам, положить в пакетики и убрать в холодильник часа на 3.
Шаг 6
Сделать проект композиции.
Шаг 7
Рассчитать расположение декора.
Шаг 8
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм и вырезать необходимые детали для стен, пола.
Шаг 9
И для камина.
Шаг 10
Сделать детали для елки. Для груза воспользоваться какой-нибудь крупой.
Шаг 11
Собрать елочку, сделать иголочки из айсинга.
Шаг 12
Ну и вот — елочка, зажгись! Подарки и игрушки из мастики.
Шаг 13
Камин сначала надо «побелить».
Шаг 14
А потом декорировать и «подкинуть дровишек»)
Шаг 15
Декорировать стены и пол нашего домика с помощью тонко раскатанной мастики, фигурной скалки и штампов.
Шаг 16
Вырезать по размерам и приклеить сгущенкой.
Шаг 17
Готовые детали.
Шаг 18
Сделать украшения для стен и камина.
Шаг 19
Не дыша склеить все детали айсингом. Выдохнуть...
Шаг 20
Отдельно хочу сказать пару слов о тесте. Оно очень вкусное и отлично держит форму.
Шаг 21
А если испечь просто прянички, то получится вот так. Спасибо бренду MAKFA за прекрасную муку!