Блинчики с колбасой и плавленым сыром
Описание рецепта
Быстрые блинчики, которые дети съедают раньше, чем успеваешь выложить на тарелку.Слово редактора
Блинчики с начинкой из колбасы, плавленого сыра и сметаны — сытный вариант для завтрака или перекуса. Тесто стандартное блинное: молоко, яйца, мука, немного сахара и соли. Начинка собирается за пять минут — колбаса кубиками, сыр на тёрке, сметана для связки. Подойдёт любая варёная колбаса или сосиски. Хорошо берут дети.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.5ч. л.
- сахар1ч. л.
- растительное масло3ст. л.
- яйца куриные2шт.
- колбаса вареная «Докторская по-черкизовски»200г
- сыр плавленый1шт.
- сметана3ст. л.
- мука2стакан
- молоко3стакан
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории728кКал30.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить блинное тесто: смешать яйца, молоко, муку, сахар, соль и растительное масло до однородности. Дать постоять пять минут.Тесто должно быть без комков — удобнее вмешивать муку постепенно. - Шаг 2
Пожарить блинчики на сухой или слегка смазанной сковороде с обеих сторон до готовности.Первый блинчик часто пробный: по нему регулируйте жар и толщину. - Шаг 3
Колбасу нарезать мелкими кубиками, плавленый сыр натереть на крупной тёрке.Вместо варёной колбасы можно взять сосиски или ветчину. - Шаг 4
Смешать колбасу, сыр и сметану — начинка готова.Если сметана жидкая, добавляйте меньше — начинка не должна растекаться. - Шаг 5
Выложить начинку на каждый блинчик и завернуть конвертом или трубочкой.Заворачивайте блинчики, пока они тёплые: холодные ломаются по краям.
На заметку
Готовые блинчики подают сразу или слегка поджаривают на сковороде — тогда края становятся хрустящими. Хранить в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте зелень или замените сметану майонезом. Пошаговые фото помогут собрать начинку правильно с первого раза.Оценить0.00
0