Икра из свеклы и моркови

Икра из свеклы и моркови

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять её для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории328кКал
    13.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
    Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
  • Шаг 2 Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
    Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
  • Шаг 3 Свеклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
    Свеклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
  • Шаг 4 Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
    Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
  • Шаг 5 Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку — 0,5 ст.л., кориандр молотый — 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
    Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку — 0,5 ст.л., кориандр молотый — 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
  • Шаг 6 За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
    За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
  • Шаг 7 Приятного аппетита и вкусной зимы!
    Приятного аппетита и вкусной зимы!
Оценить510
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • M
    marina1941

     Рецепт отличный особенно в зимнюю пору. СПАСИБО

    • Светлана С.
      Светлана С.

       Очень вкусно получается. Семья съедает все как салат, до заправки не доходит. Я ещё чеснок добавляю. Спасибо!

      • K
        Katy

         готовила похожую в мультикухне, только без помидор, попробую их добавить, а так вообще можно и в банки закатывать на зиму, потом очень приятно зимой баночку открыть, можно даже в борщ добавлять

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Какой рецепт хороши! Вот их тыквы готовила, из кабачка, а из свёклы ещё нет, спасибо! 😃

          • Nora
            Nora

             Вкусно и полезно!

            Оставить комментарий