Корень сельдерея с морепродуктами
Описание рецепта
Завтрак – это самый прекрасный момент для кулинарной фантазии, не отягощенной угрызениями совести – и времени полно, и лишние калории вроде как сбросить всегда успеется – так что, как уже миллион раз говорила – я его обожаю!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки100г
- чеснок2шт.
- яйцо2шт.
- бульон1стакан
- сливки100г
- руколапо вкусу
- кунжутное маслопо вкусу
- кунжутпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- хлеб ржанойпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На крупной терке натираем корень сельдерея. В сковороду выливаем бульон и как только он закипит, засыпаем в него натертый сельдерей. Как только сельдерей прогревается и начинает кипеть в бульоне – выливаем в сковороду сливки – солим, перчим и на 15 мин под крышкой тушим. В это время меленько режем чеснок, бросаем его на сковородку с подогретым оливковым маслом и одну минутку обжариваем. Туда же идут гребешки с креветками, которые поливаем соком половины лимона – и на 7-10 минут прожариться. Отвариваем яйца вкрутую. Руколу смешиваем с порезанными на четвертинки/половинки черри и взбрызгиваем лимоном и кунжутным маслом Хлеб прожариваем на оливковом масле, каждую сторону после обжаривания посыпаем смесью соли и сухих итальянских трав. И чтобы получился вкусный и красивый завтрак: Выкладываем на тарелку подушку из тушеного сельдерея На подушку помещаем обжаренные морепродукты Рядом «ложатся» салат из руколы, гренки, яйца. Все посыпаем обжаренным кунжутом и завтрак готов! Доброе утро и прошу к столу!)