Тако с тунцом на тортильях с лимонной заправкой
Описание рецепта
Эти тако выручают, когда нужно быстро и без плиты: тунец из банки, немного маслин, лимонная заправка — и всё это на хрустящей тортилье. Просто и неожиданно вкусно.Слово редактора
Тако с тунцом — быстрое блюдо на основе пшеничных тортилий. Начинка готовится из консервированного тунца, маслин и петрушки, заправленных оливковым маслом с лимонным соком и цедрой. Дополняют сборку салатный микс и свежие помидоры. Подходит для лёгкого обеда или перекуса — всё собирается за 10–15 минут без тепловой обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тортильи4шт.
- тунец консервированный «Магуро»300г
- лук красный0.5шт.
- петрушка зелень1пучок
- маслины0.3банка
- оливковое масло3ст. л.
- лимонная цедра0.5ч. л.
- лимонный сок2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- салатный микс100г
- помидоры2шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории346кКал14.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, петрушку и маслины мелко рубим.Лук можно замочить в холодной воде на пять минут — уйдёт лишняя горечь. - Шаг 2
Для заправки взбиваем оливковое масло с лимонным соком и цедрой, солим и перчим по вкусу.Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного тёртой цедры сверх нормы — она хорошо держит аромат. - Шаг 3
Смешиваем тунец с маслинами и петрушкой, добавляем две трети заправки.Тунец берите в собственном соку или в масле — перед смешиванием хорошо отожмите жидкость. - Шаг 4
Салатные листья моем, обсушиваем и заправляем оставшейся третью заправки.Листья важно хорошо обсушить, иначе заправка не прилипнет и вкус будет водянистым. - Шаг 5
Шаг 5Помидоры режем дольками.Помидоры лучше брать мясистые, черри или сливовидные — они меньше дают сок. - Шаг 6
Раскладываем на тортильях салатный микс, начинку из тунца и дольки помидоров, сворачиваем тако.Собирайте тако непосредственно перед подачей, иначе тортилья размокнет. - Шаг 7
На лепешки выкладываем салат из тунца, сверху салатный микс и пару долек помидорами. - Шаг 8
Подаем к столу.
На заметку
Готовые тако подавайте сразу — тортилья быстро размокает от начинки. Хранить в собранном виде не рекомендуется: лучше держать начинку и листья отдельно в холодильнике до суток. Этот рецепт легко варьировать: маслины можно заменить каперсами, петрушку — кинзой. Пошаговые фото помогут собрать тако аккуратно с первого раза.Оценить0.00
0