Панини капрезе

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Для соуса песто подойдет любой твердый сыр, в Италии обычно используют пармезан или пекорино. Если чиабатта вчерашняя, ее лучше предварительно прогреть на гриле. Вместо моцареллы можно взять сулугуни, главное, чтобы он не был слишком соленым.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры74г
    92.50% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории1113кКал
    46.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.

    Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.

  • Шаг 2 Красный лук почистить и нарезать толстыми кольцами.

    Красный лук почистить и нарезать толстыми кольцами.

  • Шаг 3 Помидор нарезать толстыми кружками.

    Помидор нарезать толстыми кружками.

  • Шаг 4 Разогреть в сковороде-гриль 1‒2 ч. ложки оливкового масла и обжаривать лук и помидоры с двух сторон до появления золотистой корочки.

    Разогреть в сковороде-гриль 1‒2 ч. ложки оливкового масла и обжаривать лук и помидоры с двух сторон до появления золотистой корочки.

  • Шаг 5 Сыр натереть на крупной терке.

    Сыр натереть на крупной терке.

  • Шаг 6 Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем почистить и мелко порубить.

    Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем почистить и мелко порубить.

  • Шаг 7 Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить обжаренные кедровые орехи, натертый сыр, петрушку, базилик и чеснок, влить оливковое масло и взбить все в однородную массу.

    Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить обжаренные кедровые орехи, натертый сыр, петрушку, базилик и чеснок, влить оливковое масло и взбить все в однородную массу.

  • Шаг 8 Моцареллу нарезать кружками.

    Моцареллу нарезать кружками.

  • Шаг 9 Чиабатту разрезать вдоль пополам и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, одну половину смазать соусом песто, выложить на нее обжаренные помидоры, лук и моцареллу.

    Чиабатту разрезать вдоль пополам и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, одну половину смазать соусом песто, выложить на нее обжаренные помидоры, лук и моцареллу.

  • Шаг 10 Обе половинки чиабатты поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и запекать под разогретым грилем 2 минуты.

    Обе половинки чиабатты поместить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и запекать под разогретым грилем 2 минуты.

  • Шаг 11 Готовый панини украсить листьями базилика.

    Готовый панини украсить листьями базилика.

Оценить54
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий