Фриттата с луком-пореем, сыром и травами
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
Из телепередачи
Фриттата с луком-пореем, сыром и травами от 25 марта 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 3 шт. |
| 70 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 2
Зелень крупно порубить.
На весь экран
шаг 3
Яйца взбить блендером, слегка посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 4
Сыр натереть на крупной терке, большую часть отправить к яйцам.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и готовить лук на небольшом огне до прозрачности, затем посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 6
Добавить к луку измельченную зелень, все перемешать.
На весь экран
шаг 7
Влить в сковороду яично-сырную массу.
На весь экран
шаг 8
Сверху посыпать оставшимся сыром.
На весь экран
шаг 9
Когда края фриттаты схватятся, отправить ее под гриль на 3-4 минуты.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
Фриттата — это омлет по-итальянски, который готовится с разнообразными начинками, и сегодня мы приготовим на завтрак вкусную фриттату с сыром и луком-пореем. Вместо порея для фриттаты можно использовать обычный репчатый или зеленый лук, а сковороду возьмите такую, чтобы ее можно было отправить в духовку под гриль. Все-таки хорошо, когда фриттата сверху получается слегка румяной. Нарезаем один стебель порея, разогреваем на сковороде немного оливкового и сливочного масла, обжариваем лук, а пока он готовится, начнем взбивать 3 яйца с щепоткой соли.
Натираем на крупной терке 70 г твердого сыра со сливочным вкусом, две трети сыра отправляем к яйцам, а оставшийся будем использовать чуть позже. Когда порей станет красивым и аппетитным, солим его и перчим, а потом смешиваем лук с крупно порезанной зеленью – мятой, петрушкой и базиликом. Фриттата с травами получается особенно ароматной и вкусной. Наконец, заливаем все яйцами и посыпаем оставшимся сыром. Края фриттаты схватываются мгновенно, поэтому ставим ее сразу же под гриль на три-четыре минуты. Важно не передержать блюдо на огне, ведь секрет удачной фриттаты в том, чтобы она внутри оставалась немного жидкой. Фриттата от Юлии Высоцкой поднимет настроение, и самые сложные дела будут делаться легко и быстро!