Малиновый фул со сливками и ванильным йогуртом
Описание рецепта
Этот десерт выручает, когда хочется подать что-то красивое без лишних усилий. Малина с ванилью и лимоном томится всего пять минут — и уже готов насыщенный сироп с мягкими ягодами. Сливки с йогуртом получаются лёгкими, почти невесомыми, а розовые разводы от сиропа делают каждую порцию нарядной. Хорошо к бранчу или послеобеденному чаю, когда не нужна тяжёлая выпечка.Слово редактора
Фул — британский десерт из взбитых сливок с фруктовым пюре или целыми ягодами. В этой версии малину томят с сахаром и лимонным соком, получая одновременно мягкие ягоды и сироп. Сливки смешивают с йогуртом — текстура выходит воздушной, но не приторной. Десерт подходит для бранча, полдника или лёгкого финала обеда. Готовится быстро, без выпечки и сложного оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ваниль в стручках1шт.
- малина500г
- сахар100г
- лимоны1шт.
- сливки жирные300мл
- йогурт обезжиренный200г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести семена.Если стручок ванили недоступен, можно взять половину чайной ложки ванильного экстракта. - Шаг 2Шаг 2Соединить в сотейнике семена ванили, 350 г малины, сахар и сок лимона. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить пять минут. Остудить.Следите, чтобы ягоды не превратились в пюре — пять минут достаточно, чтобы они отдали сок, но сохранили форму.
- Шаг 3Шаг 3Взбить сливки до мягких пиков.Сливки взбивайте охлаждёнными — так они быстрее держат форму.
- Шаг 4Шаг 4Вмешать в сливки йогурт и треть ягодного сиропа — перемешивать не до однородности, чтобы остались розовые разводы.Не перемешивайте сливки с йогуртом и сиропом слишком интенсивно: мраморный рисунок — часть подачи.
- Шаг 5Шаг 5Уложить в креманки томлёные ягоды и сливочную массу слоями, полить оставшимся сиропом. Украсить свежими ягодами.Можно добавить сверху измельчённое песочное печенье или безе — для хруста.
Комментарии
2Вот это новость! На Бopoдину подали иск за то, что она рассказала о секретном методе быстрого и безвредного похудения, вот интервью http://weightdrop.top Испытала эту методику и до сих пор не могу поверить в результаты: -11 кr за 2 недели, лучше чем на диете и в зале за 3 месяца!
красота в баночке!