Меланзана кон фунги
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
«Меланзана кон фунги» — блюдо из баклажан с грибами (в переводе с итальянского). Рецепт из телевизионной кулинарной программы. Очень напомнил далекие «студенческие» рецепты... Может послужить закуской или легким ужином. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- сольпо вкусу
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый2шт.
- грибы сушеные1горсть
- растительное масло6ст. л.
- Для подачи
- перец болгарский4шт.
- петрушка зелень3ст. л.
- горчичное масло4ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сухие грибы залить кипятком, отставить на время. Баклажаны очистить. - Шаг 2
Нарезать крупными брусками. Посолить, отставить на время. - Шаг 3
Яйца взбить со щепоткой соли. - Шаг 4
Слить образовавшуюся жидкость с баклажан. Яичной смесью залить баклажаны и поставить в холодильник на 1 час, периодически перемешивая массу. Баклажаны впитают в себя значительную часть яичной смеси. - Шаг 5
Тем временем измельчить лук. Слить воду с грибов и нарезать соломкой. По истечению часа, поджарить на растительном масле (я использовала кукурузное) баклажаны до золотистого цвета. Они немного уменьшатся в объеме. - Шаг 6
Добавить лук и грибы. Перемешать и продолжить жарить на медленном огне под крышкой до готовности, периодически помешивая. На это ушло примерно 15 минут. - Шаг 7
Поперчить по вкусу. - Шаг 8
Болгарский перец разрезать пополам, извлечь перепонки и семечки. Разложить порционно. Можно подать и так, как есть, просто украсив зеленью и сбрызнув горчичным маслом Biolio. - Шаг 9
Украсить петрушкой, сбрызнуть горчичным маслом Biolio, его аромат и пикантность очень подойдут к этому блюду. - Шаг 10
Готово! Приятного аппетита!!!
Оценить59
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Чем заменить сладкую "газировку" на новогоднем столе: врач назвал, пожалуй, самый нетипичный вариант
5 ошибок при употреблении вина и как их избежать
Как найти идеальные мандарины: советы для тех, кто ценит вкус
Комментарии
6народ а вы знали что папилломы и бородавки в любой момент могут стать раком кожи, который неизлечим! Недавно нашли новое средство которое выводит папилломы и бородавки и чистит организм от паразитов, шлаков и токсинов. После недели применения у меня исчезли папилломы и круги под глазами, ушла хроничная усталость и улучшился аппетит, я стала выглядеть моложе и здоровее. Вот сами почитайте --- http://vkk.me/medoze
Какое красивое название, и вкусная закуска!!!
Наташенька, очень полезный и белковый перекус у тебя вышел! Мне на ужин за глаза хватило бы! 💐
Наташа, замечательные лодочки, овощное блюдо по сезону и очень вкусное! Интересно, что баклажаны настаиваются в яйце😊
Наташа, оч заинтересовали баклажанчики с яйцом👍обязательно попробую 🍆🍆🍆