Салат из запеченных овощей со свежей зеленью
Описание рецепта
Этот салат в равной мере может быть и гарниром, и закуской, и паштетом. Его можно подать к запеченному
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- перец сладкий2шт.
- лук салатный1шт.
- чеснок2зубчик
- базилик свежий5веточка
- кинза свежая5веточка
- перец чили1шт.
- винный уксус3ст. л.
- горчичное масло5ст. л.
- соль1ч. л.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории331кКал13.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вымоем баклажаны и сладкий перец, наколем вилкой (баклажаны могут «взорваться»). Запечем в духовке при 180 — 200°С минут 40, до горелых бочков.
- Шаг 2
Сладкий перец завернем в пакет, чтобы они «пропотели», так легче будет снять кожицу.
- Шаг 3
Нарубим очищенные баклажаны и сладкий перец. Добавим мелконарезанный сладкий лук и чеснок.
- Шаг 4
Добавим к овощам нарезанные кинзу, базилик и перtw чили, винный уксус и горчичное масло от Biоlio. Посолим по вкусу и добавим немного сахара. Аккуратно перемешаем.