Экзотический конфитюр из арбуза

Экзотический конфитюр из арбуза

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Любителям экзотики, разносторонних вкусов и необычных сочетаний посвящается :))

Дорогие хозяйки, этот конфитюр нужно просто приготовить и только тогда вы сможете понять, нравится вам такое сочетание или нет. Но я испытываю к нему нежную любовь, поэтому и делюсь с вами. Это просто волшебное сочетание несочетаемого, которое нельзя не оценить.

Такой конфитюр прекрасно подойдет к сыру или к сырным маффинам. 

Очень надеюсь, что вам понравится.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы471г
    157.00% от дневной нормы
  • Калории1964кКал
    81.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Арбуз очищаем от корки и косточек. Режем на кусочки, какие больше нравятся.

    Арбуз очищаем от корки и косточек. Режем на кусочки, какие больше нравятся.

  • Шаг 2 В блендере перемешиваем сахар, лимонную цедру и листочки свежей мяты.

    В блендере перемешиваем сахар, лимонную цедру и листочки свежей мяты.

  • Шаг 3

    Черный перец горошком измельчаем на маленькие крошки. Я это делала кухонным молотком.

  • Шаг 4

    Кусочки арбуза смешиваем с измельченным перцем и перемешиваем в блендере. Слишком много арбузного сока нам не нужно, поэтому сцеживаем больше половины сока.

  • Шаг 5 Соединяем в кастрюле две получившиеся смеси. Доводим до кипения, уменьшаем огонь ниже среднего и варим до тех пор, пока объем не уменьшится до половины первоначального. Уже тогда наш конфитюр потемнеет и станет гуще.

    Соединяем в кастрюле две получившиеся смеси. Доводим до кипения, уменьшаем огонь ниже среднего и варим до тех пор, пока объем не уменьшится до половины первоначального. Уже тогда наш конфитюр потемнеет и станет гуще.

  • Шаг 6

    Добавляем лимонный сок и натертый на терке корень имбиря. Также добавляем вино, но если вина у вас нет, подойдет яблочный или бальзамический уксус. Доводим до кипения. Варим еще около 10 минут. Наш конфитюр станет еще гуще, и будет много пузырьков. Важно не переварить!

  • Шаг 7 Смесь должна иметь вид густого сиропа. Помните, что окончательно конфитюр загустеет только после остывания!

    Смесь должна иметь вид густого сиропа. Помните, что окончательно конфитюр загустеет только после остывания!

  • Шаг 8 Разливаем горячий конфитюр по стерилизованным банкам. Важно оставлять немного места между конфитюром и крышкой. После остывания можно начинать удивлять близких. Приятного аппетита!

    Разливаем горячий конфитюр по стерилизованным банкам. Важно оставлять немного места между конфитюром и крышкой. После остывания можно начинать удивлять близких. Приятного аппетита!

Оценить54
0

Автор рецепта

АннаАнна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий