Пряные бары с бананом, мёдом и имбирём
Описание рецепта
Очень люблю домашнюю выпечку, но как же хочется и съесть что-нибудь вкусное, и сохранить при этом фигуру. Поэтому при выпечке многих пирогов, печений и кексов стала использовать муку «Рязаночка» из цельносмолотого зерна. На упаковке, кстати, так и написано — для полезной выпечки! К тому же эти пряные бары — отличный вариант перекуса с собой в дорогу.Слово редактора
Пряные бары — плотная нарезная выпечка из цельнозерновой муки с овсяными хлопьями, бананом, мёдом и молотыми специями. Внутри — изюм, миндаль и имбирные цукаты. Хорошо держат форму, удобно брать с собой. Рецепт легко варьировать: изюм можно заменить сушеной клюквой или вишней, орехи убрать, добавить кокосовую стружку или другие цукаты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Мука из цельносмолотого зерна
- пшеничная мука цельнозерновая1стакан
- овсяные хлопья1стакан
- сахар коричневый2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- апельсиновая цедра1ст. л.
- изюм50г
- миндаль50г
- имбирные цукаты1ст. л.
- бананы1шт.
- яйца куриные1шт.
- мед3ст. л.
- оливковое масло80мл
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории810кКал33.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Инна БИА
Инна БИА
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем духовку до 180 °C. Квадратную или прямоугольную форму застилаем пергаментом.Если форма не антипригарная, обязательно застелите пергаментом — тесто плотное и может прилипнуть. - Шаг 2
В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, коричневый сахар, молотые корицу и имбирь, изюм, измельчённый миндаль и имбирные цукаты.Орехи лучше измельчить крупно, чтобы в готовых барах чувствовалась текстура. - Шаг 3
Во второй миске разминаем банан вилкой, добавляем яйцо, оливковое масло, мёд и апельсиновую цедру. Взбиваем венчиком до однородности.Каштановый мёд хорошо сочетается с имбирём и орехами, но подойдёт любой жидкий мёд. - Шаг 4
Объединяем содержимое обеих мисок и вымешиваем тесто — оно получится густым и очень ароматным.Не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно, чтобы сухие и влажные ингредиенты соединились. - Шаг 5
Выкладываем тесто в форму и ровно распределяем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут до золотистого цвета.Если верх начинает темнеть раньше времени, накройте форму фольгой на последние пять минут. - Шаг 6
Шаг 6Проверяем готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Остужаем на решётке.Зубочистку вставляйте в центр — края пропекаются быстрее. - Шаг 7Шаг 7Остывший корж нарезаем на ломтики и по желанию посыпаем сахарной пудрой.Нарезать удобнее острым ножом, когда корж полностью остыл.
На заметку
Готовые бары хранятся при комнатной температуре до трёх суток в контейнере с крышкой, в холодильнике — до недели. Удобно брать с собой на работу или в дорогу. Этот рецепт легко адаптировать: вместо изюма — клюква или вишня, вместо миндаля — грецкий орех или фундук. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить57
0
Комментарии
3Да и у меня получилось замечательно. Первый раз сделала по рецепту, а второй немного по-своему - вместо стакана муки взяла 1/3 ст. муки + 1/3 ст. кокосовой стружки +1/3 ст. кунжута и сахар заменила еще одной ложкой меда. За идею спасибо.
Спасибо за рецепт , получилось замечательно ! есть только один нюанс - сложно остановиться одним кусочком !!!
ПОЛЕЗНЫЙ, вкусный и сытный перекус😋😊