Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Сало в луковой шелухе

Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сало получается очень нежное, а на вид - как копченое.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
сало свежее - 1 кг
луковая шелуха
вода - 4 литра
соль - 4 ст.л
перец, лавровый лист - по вкусу
чеснок - 2 головки

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Сало порезать на одинаковые небольшие кусочки. В большую кастрюлю (у меня 8-ими литровая) насыпать луковой шелухи (почти полную кастрюлю). Влить 4 л воды, добавить соль. перец горошком, лавровый лист и поставить на огонь. Шелуху проварить 5 мин. после закипания. затем большую часть шелухи достать шумовкой и выкинуть. В получившийся "тузлук" опустить кусочки сала и варить 10 мин. после закипания. Затем огонь выключить и оставить сало в "тузлуке" еще на 10 мин. Пока сало вариться чеснок очищаем и зубчики нарезаем на мелкие чешуйки. Кусочки сала достаем из кастрюли и выкладываем в миску, засыпаем чесноком и хорошо перемешиваем. Остужаем и убираем в морозилку.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Dana
Dana
11 лет назад

Спасибо за рецепт, именно его я искала. Такое сало делала моя мама. Только к чесноку я еще добавила потолченый в ступке кориандр, перец и лавровый лист. Родня подтвердила - вкус получился "тот самый".

almarinika
almarinika
11 лет назад
Dana,

на здоровье, очень рада что Вам пригодился рецепт

almarinika
almarinika
10 лет назад
Dana,

Дана, спасибо за фото- очень здорово получилось и очень аппетно, рада, что рецепт пригодился и надеюсь вам понравилось!

Sticky honey
Sticky honey
11 лет назад

спасибо за рецепт)

almarinika
almarinika
11 лет назад
Sticky honey,

на здоровье! буду рада, если пригодится

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.