+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Сало в луковой шелухе

Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сало получается очень нежное, а на вид - как копченое.
Ингредиенты
сало свежее - 1 кг
луковая шелуха
вода - 4 литра
соль - 4 ст.л
перец, лавровый лист - по вкусу
чеснок - 2 головки

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Сало порезать на одинаковые небольшие кусочки. В большую кастрюлю (у меня 8-ими литровая) насыпать луковой шелухи (почти полную кастрюлю). Влить 4 л воды, добавить соль. перец горошком, лавровый лист и поставить на огонь. Шелуху проварить 5 мин. после закипания. затем большую часть шелухи достать шумовкой и выкинуть. В получившийся "тузлук" опустить кусочки сала и варить 10 мин. после закипания. Затем огонь выключить и оставить сало в "тузлуке" еще на 10 мин. Пока сало вариться чеснок очищаем и зубчики нарезаем на мелкие чешуйки. Кусочки сала достаем из кастрюли и выкладываем в миску, засыпаем чесноком и хорошо перемешиваем. Остужаем и убираем в морозилку.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Dana
Dana
9 лет назад

Спасибо за рецепт, именно его я искала. Такое сало делала моя мама. Только к чесноку я еще добавила потолченый в ступке кориандр, перец и лавровый лист. Родня подтвердила - вкус получился "тот самый".

almarinika
almarinika
9 лет назад
Dana,

на здоровье, очень рада что Вам пригодился рецепт

almarinika
almarinika
9 лет назад
Dana,

Дана, спасибо за фото- очень здорово получилось и очень аппетно, рада, что рецепт пригодился и надеюсь вам понравилось!

Sticky honey
Sticky honey
9 лет назад

спасибо за рецепт)

almarinika
almarinika
9 лет назад
Sticky honey,

на здоровье! буду рада, если пригодится