+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с оливками и сладким перцем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
29507
4
Реклама
Реклама

Сладкий щавелевый пирог

Сладкий щавелевый пирог
Приготовление
1 час и 25 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Изысканный сладкий пирог с удивительной начинкой из молодого щавеля! Пирог получается невероятно ароматный и аппетитный. Очень вкусный!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
286
кКалл
12%
Белки5 г
Жиры11 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для основы
350 г
100 г
100 г
200 г
13 г
Для начинки
250 г
½ стакана
2 ½ ч. л.
2 веточки
Дополнительно
2 ст. л.
2 ст. л.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
382 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
1290 руб.
Миска мерная
890 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Вам также пригодится
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
в корзину
382 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
в корзину
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
в корзину
750 ₽
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
в корзину
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
новинка
1290 ₽
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
в корзину
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
в корзину
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
в корзину
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Просеять муку.
Просеять муку.
На весь экран
шаг 2
В миске смешать муку, сахар и сливочное масло.
В миске смешать муку, сахар и сливочное масло.
На весь экран
шаг 3
До образования крошки.
До образования крошки.
На весь экран
шаг 4
Добавить разрыхлитель теста и сметану.
Добавить разрыхлитель теста и сметану.
На весь экран
шаг 5
Замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.
Замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Этим временем приготовить начинку. Щавель и мяту хорошо промыть в кипяченой холодной воде и обсушить.
Этим временем приготовить начинку. Щавель и мяту хорошо промыть в кипяченой холодной воде и обсушить.
На весь экран
шаг 7
Щавель нарезать поперек полосками 0,5 — 1 см.
Щавель нарезать поперек полосками 0,5 — 1 см.
На весь экран
шаг 8
Отделить листья мяты от стеблей. Мелко нарезать.
Отделить листья мяты от стеблей. Мелко нарезать.
На весь экран
шаг 9
В миске соединить щавель, измельченную мяту, сахар и крахмал. Все перемешать. Начинка готова.
В миске соединить щавель, измельченную мяту, сахар и крахмал. Все перемешать. Начинка готова.
На весь экран
шаг 10
Разъемную форму 26 см (у меня 22 см) слегка смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Тесто разделить на две части. Большую часть выложить в форму, формируя бортики.
Разъемную форму 26 см (у меня 22 см) слегка смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Тесто разделить на две части. Большую часть выложить в форму, формируя бортики.
На весь экран
шаг 11
Затем выложить начинку.
Затем выложить начинку.
На весь экран
шаг 12
Второй частью теста накрыть пирог, защипывая края. В середине пирога сделать надрезы или дырочку, чтобы выходил пар.
Второй частью теста накрыть пирог, защипывая края. В середине пирога сделать надрезы или дырочку, чтобы выходил пар.
На весь экран
шаг 13
Смешать молоко и яйцо. Сверху смазать пирог молочно-яичной смесью. Поставить в разогретую духовку до 200°С. Выпекать 45 — 50 минут.
Смешать молоко и яйцо. Сверху смазать пирог молочно-яичной смесью. Поставить в разогретую духовку до 200°С. Выпекать 45 — 50 минут.
На весь экран
шаг 14
Готовый пирог извлечь из духовки. 10 минут остудить в форме, затем на решетке.
Готовый пирог извлечь из духовки. 10 минут остудить в форме, затем на решетке.
На весь экран
шаг 15
По желанию посыпать пирог сахарной пудрой. Нарезать на кусочки.
По желанию посыпать пирог сахарной пудрой. Нарезать на кусочки.
На весь экран
шаг 16
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Катерина
Катерина
18.09.2019 10:42:27

Готовлю ваш пирог, как только на огороде подрастает щавель. Очень нравится рецепт! Необычный кисло-сладкий вкус! Добавлю от себя: больше понравилось печь именно в форме 22 см, и щавель надо нарезать помельче, чтоб начинка была как желе. Первый раз нарезала крупнее, а в готовом пироге чувствовались кусочки.

Marina Leonova
Marina Leonova
29.05.2017 14:23:03

В форме 26 см пекла при температуре 200 градусов 25 минут. Это даже много получилось, можно было минут 20. Глянула чисто случайно, т к иногда люблю заглядывать в духовку периодически в процессе. И хорошо, что глянула, т к за 45 минут сгорело бы. Духовка у меня электро, режим снизу-сверху

Натали*Лали
Натали*Лали
18.09.2016 16:56:50

Лена,я готовила сладкую начинку из щавеля для блинчиков,это очень вкусно.А в пироге-вообще удивительно😊😍

Елена
Елена
19.09.2016 15:01:58
Натали*Лали,

Да, начинка очень вкусная! Спасибочки!

МарциПанка
МарциПанка
18.09.2016 17:35:46

Леночка, красивый пирог у тебя! Представляю какой он вкусный! 💐

Елена
Елена
19.09.2016 15:01:22
МарциПанка,

Спасибочки!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.09.2016 16:35:23

У меня всё никак не получается попробовать щавель в качестве сладкой начинки, то щавеля нет, то времени, когда он есть((( Рецепт сохраняю в надежде, что "звёзды сойдутся"😊

Nataliya
Nataliya
18.09.2016 21:03:00
Снежинка Татьяна,

Очень вкусно, мне сладкий щавель даже больше нравится, сразу детство вспоминаю - бабушка так готовила....

Елена
Елена
19.09.2016 15:00:58
Снежинка Татьяна,

Танечка, обязательно сойдутся! спасибочки!

Показать еще комментарии
перейти к шагам