Блинчики с мясом — сытный завтрак, который можно взять с собой
Описание рецепта
Если Вы собрались в воскресенье куда - то далеко погулять или поехать, и не знаете, как долго не вернетесь назад к обеду, то рекомендую сытный завтрак. Можно и завернуть с собой.Слово редактора
Плотные блинчики с мясной начинкой выручают, когда с утра нужно наесться надолго. Начинку готовим из свинины, пропущенной через мясорубку, — жареный фарш с луком и специями получается сочнее, чем варёное мясо. Заворачиваем горячим прямо со сковороды. Блинчики хорошо держат форму, их удобно завернуть с собой в дорогу. Рецепт рассчитан на стандартный набор: молоко, мука, яйца, сметана, свинина.Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свинину пропускаем через мясорубку. Лук мелко нарезаем.Можно использовать готовое варёное мясо — тогда пропустите его через мясорубку или мелко нарубите. - Шаг 2Шаг 2Обжариваем фарш с луком на сковороде до готовности, добавляем специи по вкусу.Жарьте фарш на среднем огне, помешивая, чтобы не было крупных комков.
- Шаг 3Шаг 3Замешиваем тесто: смешиваем молоко, яйца, муку и сметану до однородной массы без комков.Тесто должно быть жидким — примерно как нежирные сливки. Дайте постоять пять минут перед жаркой.
- Шаг 4Шаг 4Жарим тонкие блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.Первый блин можно использовать как тест на консистенцию теста и температуру сковороды.
- Шаг 5Шаг 5В каждый горячий блинчик кладём порцию фарша и заворачиваем.Заворачивайте, пока блинчик горячий — он эластичнее и не рвётся.
На заметку
Подавайте сразу — горячие блинчики вкуснее всего. Если берёте с собой, заверните в фольгу: они сохранят тепло около 20 минут. Готовые блинчики можно убрать в холодильник и разогреть на сковороде. Этот рецепт легко масштабировать: удвойте порцию теста и начинки, если готовите на большую компанию. Пошаговое фото поможет поймать нужную толщину блина.Оценить510
0
Комментарии
1Хороший рецепт: очень вкусные блинчики получились😊