+ 1000
+ 1000

Острый перец в масле (peperoncini piccanti sott'olio)

Острый перец в масле (peperoncini piccanti sott'olio)
Подготовка
8 часов
Приготовление
1 час
Рецепт на:
100 персон
 

ОПИСАНИЕ

Года два назад я купила подобный продукт в магазине, и закончился он буквально на днях. В этой же банке приготовила новую порцию. Перчики эти очень ядерные и расходуются экономно. В идеале лучше использовать только красные, но у меня были и красные, и зеленые, немного недозревшие, но даже и с такой смесью остроты мало не покажется. Самое главное, когда  при использовании вы видите, что масла в банке недостаточно — нужно подлить еще, так, чтобы перец был целиком покрыт оливковым маслом, иначе испортится.

Пищевая ценность порции

4
кКал
0%
Белки0 г
Жиры1 г
Углеводы0 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
20 шт.
10 г
50 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Все ингредиенты указаны ориентировочно. При работе обязательно одевайте перчатки. Нарезаем кружочками перцы (удобно пользоваться ножницами).
Все ингредиенты указаны ориентировочно. При работе обязательно одевайте перчатки. Нарезаем кружочками перцы (удобно пользоваться ножницами).
На весь экран
Насыпаем 1 — 2 чайной ложки соли и размешиваем с нарезанным перцем. Оставляем на ночь, чтобы выделился сок. Утром как следует выжимаем перцы через марлю (в перчатках). Сок выливаем, нарезанный перец укладываем в стерильную банку и заливаем оливковым маслом, чтобы оно полностью покрывало перец.
Насыпаем 1 — 2 чайной ложки соли и размешиваем с нарезанным перцем. Оставляем на ночь, чтобы выделился сок. Утром как следует выжимаем перцы через марлю (в перчатках). Сок выливаем, нарезанный перец укладываем в стерильную банку и заливаем оливковым маслом, чтобы оно полностью покрывало перец.
На весь экран
Прочитала интересную вещь, что якобы в перце проходит процесс брожения (не знаю, правда ли это), поэтому перед закрытием крышкой советуют подержать банку открытой около 10 дней и уже после закрывать его плотно.
Прочитала интересную вещь, что якобы в перце проходит процесс брожения (не знаю, правда ли это), поэтому перед закрытием крышкой советуют подержать банку открытой около 10 дней и уже после закрывать его плотно.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад

Атомная бобма 😜😃 Люблю острое😋