Американское печенье с шоколадом, Oreo и M&M's
Описание рецепта
Американское печенье пекут по-разному, и добавить в него можно то, на что фантазии хватит (какао, белый или темный шоколад, маршмеллоу, дражже с арахисом или без). Я сегодня решила сделать печенье двух видов. Тем не менее вся процедура заняла у меня всего-навсего 30 минут. На завтрак с молоком — объеденье. В магазине такого не купишь. Вкус у них намного лучше того, как они выглядят.Слово редактора
Американское печенье — крупное, мягкое внутри и чуть хрустящее снаружи. Тесто одно базовое: мука, сахар, яйца, сливочное масло и ваниль. Дальше — варианты по вкусу. Здесь два: с тёмным шоколадом и драже M&M's и с какао, кусочками Oreo и теми же драже. Подходит для воскресного завтрака, угощения детям или быстрого десерта без лишних затрат времени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука325г
- сахарный песок320г
- сливочное масло170г
- яйца куриные2шт.
- ванилин1упаковка
- конфеты M&M’s2пачка
- шоколад черный горький 75%40г
- печенье Oreo4шт.
- какао-порошок обезжиренный2ст. л.
- сода2г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры461г576.25% от дневной нормы
- Углеводы174г58.00% от дневной нормы
- Калории1314кКал54.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отмерьте все ингредиенты заранее — масло, яйца и мука должны быть комнатной температуры.Холодное масло или яйца из холодильника могут сделать тесто крошащимся — дайте им полежать при комнатной температуре около 30 минут. - Шаг 2
Смешайте муку с содой в одной миске. В другой соедините сахар, яйца, растопленное остывшее масло и ванилин.Можно смешать муку и соду венчиком — так сода распределится равномернее. - Шаг 3
Соедините обе смеси и замесите пластичное тесто.Тесто не должно быть слишком плотным: оно должно лепиться в шар, но не рассыпаться. - Шаг 4
Нарежьте тёмный шоколад и печенье Oreo на мелкие кусочки.Шоколад удобно рубить крупным ножом — так кусочки будут разного размера и печенье получится интереснее. - Шаг 5
Разделите тесто на две части. В первую вмешайте кусочки шоколада, сверху вдавите драже M&M's. Во вторую добавьте какао и кусочки Oreo, также украсьте драже.Какао лучше вмешивать руками, чтобы цвет распределился равномерно. Если тесто стало чуть суше — добавьте половину чайной ложки масла. - Шаг 6
Разогрейте духовку до 180–190 °C. Выложите шарики теста на застеленный бумагой и смазанный маслом противень на расстоянии пять сантиметров друг от друга. Выпекайте не более 17 минут — для мягкого печенья достаточно 15 минут.Готовое печенье при извлечении из духовки выглядит мягким и недопечённым — это нормально. Оно затвердеет через несколько минут на противне.
На заметку
Из этих пропорций выходит около 12 штук крупного печенья весом по 70–80 г каждое. Храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до трёх суток — на второй день оно становится мягче. Этот рецепт легко адаптировать: вместо Oreo подойдут другие шоколадные печенья, а вместо M&M's — маршмеллоу или любые орехи. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить52
0
Комментарии
2Вкусные печеньки вышли. Идеальные пропорции у вас указаны=) Только вы забыли указать сколько соды нужно добавить
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 💐