Куриные рулеты «Пальчики» с ананасом и сыром
Описание рецепта
Куриные бёдра с ананасом и сыром внутри — это та самая комбинация, которая кажется неожиданной, а на деле работает безупречно. Сыр плавится, даёт нежную тягучесть, ананас добавляет лёгкую фруктовую кислинку — и всё это в сочном рулетике с румяной корочкой. Отличный вариант, когда хочется подать что-то аккуратное и нарядное без лишней возни на кухне.Слово редактора
Рулеты из куриных бёдер с ананасом и сыром — сочное горячее блюдо, которое выглядит аккуратно и готовится без лишних усилий. Бёдра легко разворачиваются в пласт после удаления кости, хорошо держат начинку и остаются мягкими после запекания. Сыр плавится внутри, ананас даёт лёгкую кислинку. Подходит для семейного ужина или небольшого застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра6шт.
- сыр0.5г
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из куриных бёдер извлечь кость, развернуть мясо в пласт.Удобнее всего извлекать кость острым тонким ножом, подрезая вдоль кости с обеих сторон. - Шаг 2Шаг 2Отбить каждый пласт через пищевую плёнку, посолить и поперчить.Отбивайте равномерно, чтобы толщина пласта была примерно одинаковой — это обеспечит равномерное запекание.
- Шаг 3Шаг 3Натереть сыр на тёрке, равномерно выложить на отбитое мясо.Можно взять твёрдый сыр или полутвёрдый — оба хорошо плавятся внутри рулета.
- Шаг 4Шаг 4Ананас нарезать на ломтики. Один ломтик положить на край мясного пласта и туго свернуть рулет.Используйте консервированный ананас — он мягче и лучше сочетается с куриным мясом. Ломтик должен быть не шире края пласта.
- Шаг 5Шаг 5Выложить рулеты на противень, нанести сверху майонез.Зубочистки или шпажки помогут рулетам не раскрыться при запекании.
- Шаг 6Шаг 6Запекать 30–40 минут при 220 °C до румяной корочки.Готовность проверяйте проколом — сок должен вытекать прозрачный.
- Шаг 7Шаг 7Перед подачей украсить зелёным луком.Зелёный лук можно заменить петрушкой или укропом.
На заметку
Подавайте рулеты горячими — в разрезе видна начинка, что красиво смотрится на фото. На гарнир подойдут рис, картофельное пюре или свежие овощи. Хранить готовые рулеты в холодильнике не более двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Этот рецепт легко масштабировать: из одной упаковки бёдер получается пять-шесть порций.Оценить54
0