Безглютеновые карамельные маффины со сливами
Описание рецепта
Безглютеновая выпечка меня реально затягивает. Это и новый вкус (часто намного нежнее), и пониженная аллергенность, и эксперимент.
Эти маффины не исключение, их изюминка — карамельная структура вокруг сочной сливы. Последнюю можно заменить на
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло120г
- сахар5ст. л.
- сода1ч. л.
- бананы2шт.
- лимонная цедра1шт.
- лимонный сок2ст. л.
- маршмеллоу100г
- кукурузная мука6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории222кКал9.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопленное масло смешать с сахаром. Добавить соду, лимонный сок. По одному вмешать яйца.
- Шаг 2
Вмешать муку.
- Шаг 3
Бананы растереть в пюре и с лимонной цедрой вмешать в тесто.
- Шаг 4
Мелкое маршмаллоу положить в тесто сразу, если крупное измельчить сначала.
- Шаг 5
В формочки для маффинов положить тесто на половину, внутрь положить кусочек сливы (можно и черешню, или малину или других ягодок).
- Шаг 6
Накрыть тестом. В духовку на 175°С до готовности.
- Шаг 7
На вид не такие презентабельные, как на пшеничной муке, но воздушные и вкусные :)