Пирог с мясными шариками

13 октября 2016

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У нас уже настоящая осень: с дождями, лужами, холодным ветром. Поэтому, придя домой, хочется потеплее укутаться в плед и согреться сытной и вкусной пищей. Очень хорошо подходит для согрева пирог на картофельном тесте с начинкой из мясных тефтелек, помидоров и сыра.

В тефтельки рекомендую добавить томатную пасту «Помидорка», от этого они станут еще сочнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка
мясной фарш400г
томатная паста «Помидорка» 2ст. л.
соль1щепотка
перец свежемолотый смесьпо вкусу
помидоры черри200г

Заливка
сливки 10–20%170мл
яйца куриные крупные2шт.
сыр50г
зелень рубленаяпо вкусу
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории538кКал
22.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

saffi

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Горячий вареный картофель размять в пюре. Добавить масло и еще раз размять до однородной консистенции.
Шаг 2
Добавить муку, щепотку соли, при желании — сухие травы (укроп, например) и замесить тесто. Оно будет мягким и теплым. Раскатать тесто и выложить в форму диаметром 21 — 22 см. Сформировать бортики.
Шаг 3
Фарш посолить, поперчить, добавить томатную пасту «Помидорка».
Шаг 4
Сформировать из фарша тефтельки и обжарить их на растительном масле.
Шаг 5
Для заливки венчиком слегка взбить яйца и сливки, добавить тертый сыр, соль, зелень.
Шаг 6
На основу выложить тефтели, помидоры черри, залить заливкой. Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 40 — 50 мин. при 180°С. Подавать пирог теплым, хотя и в охлажденном виде он хорош🙂