Рогалики «Нежные»

Рогалики «Нежные»

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежные и вкусные рогалики. Их можно готовить и с начинкой. Мой сын очень любит со сгущенкой, а муж с апельсиновым джемом. Начинку нужно класть буквально капельку, но и в таком виде они просто разлетаются. 

За идею благодарю Татьяну.

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • яичные желтки крупные1шт.
  • молоко2ст. л.
  • сахар1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки72г
    80.00% от дневной нормы
  • Жиры243г
    303.75% от дневной нормы
  • Углеводы425г
    141.67% от дневной нормы
  • Калории4179кКал
    174.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Hellena1208

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи разведите в тёплом молоке (50 мл) и оставьте на 15 минут.
    Дрожжи разведите в тёплом молоке (50 мл) и оставьте на 15 минут.
  • Шаг 2 В отдельной миске смешайте холодное сливочное масло и муку.
    В отдельной миске смешайте холодное сливочное масло и муку.
  • Шаг 3 До состояния крошки.
    До состояния крошки.
  • Шаг 4 Отдельно взбейте яйцо с оставшимся молоком, сахаром, ванилином и солью.
    Отдельно взбейте яйцо с оставшимся молоком, сахаром, ванилином и солью.
  • Шаг 5 Влейте получившуюся смесь в крошку и замесите тесто.
    Влейте получившуюся смесь в крошку и замесите тесто.
  • Шаг 6 Добавьте подошедшие дрожжи и растительное масло, и продолжайте замешивать тесто.
    Добавьте подошедшие дрожжи и растительное масло, и продолжайте замешивать тесто.
  • Шаг 7 Должно получится мягкое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Разделите тесто на 5 частей, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 40 минут.
    Должно получится мягкое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Разделите тесто на 5 частей, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 40 минут.
  • Шаг 8 Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт, разделите на 16 частей и скатайте в рогалики.
    Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт, разделите на 16 частей и скатайте в рогалики.
  • Шаг 9 Выложите рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. (У меня получилось на 2 противня) Духовку разогрейте до 190°С.
    Выложите рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. (У меня получилось на 2 противня) Духовку разогрейте до 190°С.
  • Шаг 10 Желток смешайте с молоком и сахаром, и смажьте рогалики.
    Желток смешайте с молоком и сахаром, и смажьте рогалики.
  • Шаг 11 Выпекайте рогалики около 15 — 20 минут до золотистого цвета.
    Выпекайте рогалики около 15 — 20 минут до золотистого цвета.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!
Оценить510
0

Автор рецепта

julikajulika,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • женя
    женя

     Я опубликовала на сайте едим дома. В кулинарной книге 4 новых рецепта. Пожалуйста посматри и напиши коминтарий.

    • Оксана Крайнова
      Оксана Крайнова

       Скажите, а надо дать рогаликам расстояться? Спасибо

      • Hellena1208
        Hellena1208

         Испекла с мармеладом и вареной сгущенкой. Очень понравились. Тесто изумительное!

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

           Чудесные рогалики😘😘😘

          • МарциПанка
            МарциПанка

             Юленька, очень красивые и вкусные рогалики у тебя! 😋 🌹 ❤

            Оставить комментарий