Тающий сливовый пирог

Тающий сливовый пирог

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пирог слегка влажный, с легкой кислинкой, с изумительным суфле, которое хочется просто запечь с фруктами и есть ложкой! Кому стало интересно, посмотрите фото пирога в разрезе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории464кКал
    19.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наташа
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sенечка

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло, перетереть в крошку.
    Просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло, перетереть в крошку.
  • Шаг 2 Затем добавить желтки, сахарную пудру, соль, сметану.
    Затем добавить желтки, сахарную пудру, соль, сметану.
  • Шаг 3 Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
    Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 4 Яичные желтки соединить со сметаной, ванильным сахаром.
    Яичные желтки соединить со сметаной, ванильным сахаром.
  • Шаг 5 Добавить крахмал, хорошо перемешать.
    Добавить крахмал, хорошо перемешать.
  • Шаг 6 Отдельно взбить белки.
    Отдельно взбить белки.
  • Шаг 7 Соединить белковую и желтковую смеси, аккуратно перемешать.
    Соединить белковую и желтковую смеси, аккуратно перемешать.
  • Шаг 8 Тесто выложить в форму, сделать наколы вилкой.
    Тесто выложить в форму, сделать наколы вилкой.
  • Шаг 9 Выложить половинки слив, посыпать сахаром и корицей (у меня сахарная пудра с корицей).
    Выложить половинки слив, посыпать сахаром и корицей (у меня сахарная пудра с корицей).
  • Шаг 10 Равномерным слоем выложить крем.
    Равномерным слоем выложить крем.
  • Шаг 11 Выпекать при температуре 180°С приблизительно 45 — 50 минут. Дать пирогу остыть в форме 2 — 3 часа.
    Выпекать при температуре 180°С приблизительно 45 — 50 минут. Дать пирогу остыть в форме 2 — 3 часа.
  • Шаг 12 Посыпать сахарной пудрой.
    Посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 13 Я не утерпела и разрезала пирог еще неостывшим.
    Я не утерпела и разрезала пирог еще неостывшим.
Оценить518
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Sенечка
    Sенечка

     Ярослава, это невероятный тарт!! Нежный, воздушный и безумно вкусный. Спасибо тебе за рецепт.

    • Наталия
      Наталия

       Ярославочка, спасибо тебе за рецепт!!! Буду делать его еще!!! У меня не получилась заливка, в том смысле, что она не схватилась, видимо мало было крахмала, я брала домашнюю сметану, наверное нужно было крахмала взять чуть больше. Но в целом, очень вкусно!!!😍❤🍁🍁🍁

      • Наташа
        Наташа

         Рецепт отличный! И основа, и крем очень нежные и вкусные! :) Я сделала с целыми грушами, очень довольна :) Фото прилагаю :)

        • Елена
          Елена

           спасибо за рецепт,Ярослава,вкуснооооо,ммммм... отчетики прилагаются! Нежнейщий,тающий во рту,с томленными сливами и главное для меня-в меру сладкий. Все делала в соответствии с рецептом,только корицу кардамоном заменила,т.к.не люблю корицу

          • Т
            Т

             Замечательно под заливочкой))) 😃

            Оставить комментарий