Тающий сливовый пирог
Описание рецепта
Пирог слегка влажный,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука350г
- сливочное масло200г
- сахар2ст. л.
- яичные желтки2шт.
- сметана50г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
- Крем
- яичные белки5шт.
- яичные желтки2шт.
- сахар ванильный10г
- кукурузный крахмал2ст. л.
- сахар100г
- сметана250г
- Начинка
- сливы8шт.
- сахар2ст. л.
- корица молотая1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории464кКал19.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло, перетереть в крошку.
- Шаг 2
Затем добавить желтки, сахарную пудру, соль, сметану.
- Шаг 3
Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
- Шаг 4
Яичные желтки соединить со сметаной, ванильным сахаром.
- Шаг 5
Добавить крахмал, хорошо перемешать.
- Шаг 6
Отдельно взбить белки.
- Шаг 7
Соединить белковую и желтковую смеси, аккуратно перемешать.
- Шаг 8
Тесто выложить в форму, сделать наколы вилкой.
- Шаг 9
Выложить половинки слив, посыпать сахаром и корицей (у меня сахарная пудра с корицей).
- Шаг 10
Равномерным слоем выложить крем.
- Шаг 11
Выпекать при температуре 180°С приблизительно 45 — 50 минут. Дать пирогу остыть в форме 2 — 3 часа.
- Шаг 12
Посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 13
Я не утерпела и разрезала пирог еще неостывшим.