Кексы-пиццы

Сыр натереть на крупной терке.

Сосиски нарезать мелким кубиком.

В миске соединить молоко, растительное масло и яйцо. Добавить томатную пасту и хорошо все перемешать.

Отдельно соединить разрыхлитель теста и кукурузную муку (я смолола в кофемолке кукурузную крупу). Перемешать.

Добавить мучную смесь к томатно-молочной. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Затем вмешать сосиски.

Вмешать сыр. Смесь аккуратно перемешать.

Готовое тесто разложить по формочкам. Сверху в каждый кекс кладем помидор-черри. Формочки поставить на противень и отправить в разогретую духовку до 200°С. Выпекать 20 — 25 минут.

Готовые быстрые закусочные кексы достать из духовки. Пару минут дать постоять, затем вынуть из формочек и охладить.

Приятного аппетита!