+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонное печенье «Солнышко» с кукурузной мукой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
87
73222
4
Реклама
Рецепт дня

Киш с грибами

Киш с грибами
Киш с грибами
Киш с грибами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Конечно, это не скромно, но это самый вкусный пирог с грибами, который я пробовала. Ах, если бы еще удалось раздобыть белых грибов к этому пирогу — совсем сказка была бы🙂

Грибы можно использовать и замороженные.

Пищевая ценность порции
404
кКалл
17%
Белки12 г
Жиры27 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основа
120 г
1 щепотка
120 г
2 ½ ст. л.
50 г
Грибная начинка
350 г
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Карамелизированный лук
1 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
Заливка
2 шт.
110 г
100 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Просеять муку и смешать ее с солью. Добавить натертое на крупной терке сливочное масло. Растереть все быстро руками в крошку. Понемногу добавить ледяной воды и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
Просеять муку и смешать ее с солью. Добавить натертое на крупной терке сливочное масло. Растереть все быстро руками в крошку. Понемногу добавить ледяной воды и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
На весь экран
шаг 2/9
Обжарить грибы на растительном масле, посолив и поперчив в процессе жарки. Из грибов будет выделяться жидкость, когда она вся испарится, убрать сковородку с огня, а грибы разложить на противень (противень предварительно выложить пергаментом).
Обжарить грибы на растительном масле, посолив и поперчив в процессе жарки. Из грибов будет выделяться жидкость, когда она вся испарится, убрать сковородку с огня, а грибы разложить на противень (противень предварительно выложить пергаментом).
На весь экран
шаг 3/9
Поставить грибы в разогретую до 180°С духовку на 15 — 20 мин. Готовые грибы выложить в тарелку и сбрызнуть их бальзамическим уксусом.
Поставить грибы в разогретую до 180°С духовку на 15 — 20 мин. Готовые грибы выложить в тарелку и сбрызнуть их бальзамическим уксусом.
На весь экран
шаг 4/9
Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло в равных пропорциях. Лук порезать полукольцами, затем разобрать руками на полоски. Выложить лук на сковородку.
Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло в равных пропорциях. Лук порезать полукольцами, затем разобрать руками на полоски. Выложить лук на сковородку.
На весь экран
шаг 5/9
Когда лук обмякнет и станет прозрачным, добавить сахар и бальзамический уксус, довести лук до карамелизации.
Когда лук обмякнет и станет прозрачным, добавить сахар и бальзамический уксус, довести лук до карамелизации.
На весь экран
шаг 6/9
Раскатать тесто, выложить его в форму, обрезать края, наколоть вилкой и отправить в духовку на 10 — 15 минут при 180°С.
Раскатать тесто, выложить его в форму, обрезать края, наколоть вилкой и отправить в духовку на 10 — 15 минут при 180°С.
На весь экран
шаг 7/9
Венчиком смешать яйца со сливками, посолить, поперчить.
Венчиком смешать яйца со сливками, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 8/9
Остывшие грибы смешать с луком и сыром, выложить все это на готовую основу. Вылить сливочно-яичную заливку поверх начинки. Поставить киш в духовку и выпекать при 175°С 35 — 40 минут до готовности и золотистого верха.
Остывшие грибы смешать с луком и сыром, выложить все это на готовую основу. Вылить сливочно-яичную заливку поверх начинки. Поставить киш в духовку и выпекать при 175°С 35 — 40 минут до готовности и золотистого верха.
На весь экран
шаг 9/9
Киш хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Киш хорош как в теплом, так и в холодном виде.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Gul'zhan Hamitova
Gul'zhan Hamitova
3 года назад

А обязательно белые грибы?просто в нашем городе продаются только шампиньоны 😬

Sенечка
Sенечка
3 года назад
Gul'zhan Hamitova,

Не обязательно белые, но желательно лесные. Хотя можно и с шампиньонами попробовать

Наталия
Наталия
3 года назад

Оксаночка, от всей души поздравляю с РД и с праздником Крещения!!!❤❤❤💐💐💐

Sенечка
Sенечка
3 года назад
Наталия,

Наташенька, спасибо большое за поддержку😘💐

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Какая вкусная начиночка! 😋

Sенечка
Sенечка
3 года назад
ТатьянаS,

И мне очень понравилась начинка😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад

Ароматный киш! Верю тебе на слово, что очень вкусный😄😊😚

Sенечка
Sенечка
3 года назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо большое😘 И за голос благодарю💐

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад

Вкуснейший пирог, Ксюш, сухие белые имеются, добавлю для аромата, обязательно приду с отчетом!

Sенечка
Sенечка
3 года назад
Оксана Чуб,

Ксюшенька, с нетерпением буду ждать отчетик☺️
Спасибо за голос😘

Показать еще комментарии