Жареный кролик с болгарским перцем и маслинами
Описание рецепта
Апулия — восточный регион Италии, проще говоря «каблук» на карте.
Кролик с болгарским перцем и маслинами (конильо фритто кон пиперони э оливе) — одно из традиционных апулийских блюд. В классическом варианте его подают горячим и без всякого
Блюдо получилось очень домашним, ярким и ароматным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик тушка600г
- лук репчатый2шт.
- вино белое сухое100мл
- перец сладкий2шт.
- маслины1банка
- оливковое масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- травы ароматныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все продукты. Лук нарежем полукольцами, сладкий перец на 5 — 6 частей. Кролика обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки.
- Шаг 2
Разогреем сковороду с маслом и припустим лук до мягкости.
- Шаг 3
Добавим кусочки кролика, посолим и поперчим. Обжарим, не допуская, чтобы лук пригорел, минут 5 — 7. Затем вольем сухое белое вино и тушим 30 — 40 минут.
- Шаг 4
В отдельной сковороде обжарить сладкий перец, постоянно помешивая.
- Шаг 5
Когда кусочки перца подрумянятся, кладем маслины и жарим еще 5 минут.
- Шаг 6
Перец с маслинами добавляем в сковороду к кролику и готовим еще минут 7 — 10.
- Шаг 7
Кролик со сладким перцем и маслинами готов. Ароматный, сочный и очень итальянский!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Нашла необычную начинку для курицы — чернослив и орехи творят чудеса: даже привереды ахнули и попросили добавки
Замариновала, обваляла в панировке и закинула в духовке: сделала куриные ножки — восторгам родных не было предела
Когда нет салатников, делаю так: подаю салат с креветками и яйцами в авокадо-"лодочках": съедают до последней крошки
Комментарии
7Очень вкусно!!!! Теперь это любимое блюдо😉
До чего же аппетитно!)))) 😋
Очень хороший рецепт!😛 Кроличка мы любим!😍😊
О! Пригодится! Любим кролика, но больше запекаю, а тут на сковороде и такое сопровождение вкусное! Спасибо🌻🌻🌻
Это очень вкусно!