Куриное филе в панировке, тушеное с луком и морковью
Описание рецепта
Казалось бы, самое простое сочетание — куриное филе, лук и морковь, — а в итоге получается такое мягкое, сочное блюдо, что съедается до последнего кусочка. Панировка запечатывает все соки внутри, а тушение с овощами делает курицу нежной и ароматной. Отлично уходит с картофельным пюре или рисом — сытный ужин без лишних хлопот.Слово редактора
Простое блюдо из куриного филе, которое готовится на сковороде за полчаса. Кусочки курицы панируются в смеси муки и крахмала прямо в пакете — руки остаются чистыми. Сначала обжариваются до корочки, потом тушатся с овощами и майонезом до мягкости. Подходит для будничного обеда или ужина, хорошо сочетается с любым гарниром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- майонез1ст. л.
- мука2ст. л.
- картофельный крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки124г137.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории1049кКал43.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
2
2aiyof
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем, нарезать кусочками.Нарезать филе кусочками примерно одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно. - Шаг 2Шаг 2В чистый целлофановый пакет насыпать муку, крахмал, соль, перец, куркуму, хорошенько встряхнуть, чтобы все ингредиенты перемешались, затем в этот же пакет положить кусочки куриного филе и снова всё хорошенько встряхнуть.Этот способ панировки в пакете экономит время на мытье посуды и обеспечивает равномерное покрытие каждого кусочка. Вместо куркумы можно добавить паприку для другого оттенка вкуса.
- Шаг 3Шаг 3Куриные кусочки выложить в раскаленное масло и обжарить до румяной корочки.Не перекладывать кусочки слишком плотно — между ними должно быть расстояние для правильной обжарки.
- Шаг 4Шаг 4Тем временем порезать лук полукольцами и морковь натереть на терке.Морковь можно нарезать тонкой соломкой вместо терки, если предпочитаете более выраженную текстуру.
- Шаг 5Шаг 5Как только куриные кусочки зарумянятся, добавить к ним лук, морковь и майонез, закрыть крышкой и потушить до готовности лука и моркови.Тушить на среднем огне 10–15 минут, периодически помешивая, чтобы майонез не пригорел.
На заметку
Подавать куриное филе с луком и морковью горячим, с отварным рисом, гречкой или картофельным пюре. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: заменить майонез на сметану для более нежного вкуса, добавить чеснок при тушении или использовать смесь растительного и сливочного масла для обжарки. Пошаговые фото помогут не ошибиться на каждом этапе.Оценить54
0
Комментарии
4👌
Ароматная, вкусная, сочная курочка.
спасибо!
Выглядит очень аппетитно!