Тыквенно-апельсиновый десерт с медовым соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Тыква с апельсином и мёдом — неожиданно хорошее сочетание: сладкое, чуть кисловатое, с лёгким карамельным духом.Слово редактора
Запечённая тыква с апельсином — лёгкий десерт из доступных продуктов. Тыква отваривается, затем запекается вместе с кусочками апельсина и цедрой — так она становится мягкой и ароматной. Соус из жидкого мёда и сгущённого молока не требует варки: достаточно перемешать. Подходит для будничного ужина и несложного праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400г
- апельсины1шт.
- сливочное масло2ч. л.
- Соус
- мед жидкий2ст. л.
- молоко сгущенное2ст. л.
- Украшение
- мята4лист
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву отварить в воде 15 минут, остудить и нарезать дольками.Тыква готова, когда легко протыкается вилкой — не переваривайте, иначе при запекании она расползётся. - Шаг 2
С апельсина снять цедру. Очистить апельсин и разрезать на кусочки.Цедру снимайте только верхний оранжевый слой, без белой части — она горчит. - Шаг 3
Шаг 3Соединить тыкву, цедру и апельсин, разложить по формам для запекания.Кусочки апельсина можно сделать крупнее, если хочется выраженного цитрусового вкуса. - Шаг 4Шаг 4В каждую форму добавить по одной ч. л. сливочного масла.Масло кладите прямо на тыкву — при запекании оно растает и придаст карамельный оттенок.
- Шаг 5Шаг 5Запечь 20 минут при 170 °C.Если формы маленькие, следите чтобы жидкость от апельсина не переливалась — лучше не заполнять до краёв.
- Шаг 6Шаг 6Для соуса соединить мёд со сгущённым молоком и тщательно перемешать.Соус можно приготовить заранее и убрать в холодильник — он хорошо хранится до двух суток.
- Шаг 7Шаг 7При подаче полить десерт соусом и украсить листочками мяты.Мяту кладите в последний момент, иначе она завянет от горячего десерта.
На заметку
Подавайте десерт тёплым сразу после запекания — так тыква сочнее. Соус поливайте прямо перед едой. Хранить готовый десерт можно в холодильнике до суток, разогрев перед подачей. Этот рецепт с фото хорошо работает и в порционных керамических формочках, и в одной общей форме — нарезайте на порции уже за столом.Оценить56
0