+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
31
51834
8
Реклама
Реклама

Болонский пирог

Болонский пирог
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

А вы знаете, что Болонья — город на севере Италии — это настоящая гастрономическая столица? Неудивительно, что именно в этом итальянском городе родился вкуснейший пирог с одноименным названием. Этот пирог делается на основе поленты — кукурузной муки очень мелкого помола, яблок, изюма, инжира. Вкус получается необычным, а сам пирог — плотным и очень ароматным.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
453
кКалл
19%
Белки10 г
Жиры12 г
Углеводы76 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
200 г
100 г
100 г
500 г
3 шт.
100 г
50 г
100 г
100 г
500 г
½ ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
776 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
458 руб.
Вам также пригодится
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
в корзину
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
776 ₽
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
в корзину
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
в корзину
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
в корзину
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
в корзину
-15%
1994 ₽
2346
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
в корзину
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
в корзину
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
в корзину
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
850 ₽
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Подготовим все ингредиенты.
На весь экран
шаг 2
В чаше смешаем поленту, муку, сахар и хлебные крошки. Поленту нужно брать максимально мелкого помола, хлебные крошки от засушенного хлеба (можно панировочные сухари без добавок).
Ингредиенты
мука200 г
сахар100 г
хлебная крошка100 г
полента100 г
В чаше смешаем поленту, муку, сахар и хлебные крошки. Поленту нужно брать максимально мелкого помола, хлебные крошки от засушенного хлеба (можно панировочные сухари без добавок).
На весь экран
шаг 3
В другой чаше смешаем жидкие ингредиенты: молоко, яйца, мед и оливковое масло. Перемешать венчиком.
Ингредиенты
молоко 3,2% 500 г
яйца куриные3 шт.
мед100 г
оливковое масло50 г
В другой чаше смешаем жидкие ингредиенты: молоко, яйца, мед и оливковое масло. Перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 4
Яблоки почистить, инжир помыть и нарезать на кусочки, изюм вымыть и высушить. Добавить сухофрукты, яблоки, цедру апельсина и лимона и корицу в тесто.
Ингредиенты
яблоки500 г
апельсиновая цедра1 ст. л.
лимонная цедра1 ст. л.
изюм100 г
инжир сушеный100 г
Яблоки почистить, инжир помыть и нарезать на кусочки, изюм вымыть и высушить. Добавить сухофрукты, яблоки, цедру апельсина и лимона и корицу в тесто.
На весь экран
шаг 5
Перемешать спатулой.
Перемешать спатулой.
На весь экран
шаг 6
Вылить тесто в форму для выпечки (20 — 22 см) и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около часа. Проверить на готовность тесто на сухую зубочистку (может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени). Если вдруг пирог сверху стал подгорать, а внутри не пропекся, накрыть его фольгой и выпекать до готовности.
Вылить тесто в форму для выпечки (20 — 22 см) и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около часа. Проверить на готовность тесто на сухую зубочистку (может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени). Если вдруг пирог сверху стал подгорать, а внутри не пропекся, накрыть его фольгой и выпекать до готовности.
На весь экран
шаг 7
Готовый пирог остудить, нарезать и подавать.
Готовый пирог остудить, нарезать и подавать.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
04.08.2019 19:23:34

Простите, а где обьединение жидкой части ингредиентов с сухой?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.10.2016 19:25:05

Мне напомнил Рождественский кекс, такой же "богатый" и ароматный! Очень вкусный!!!😋😊

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
27.10.2016 23:13:58
Снежинка Татьяна,

О да, Рождественский кекс я ооочень люблю!

vicky
vicky
26.10.2016 22:23:33

Вот печь так я умею 😉как бы научиться так фотографировать? 🤔 Отличный пирог😋а фотка последняя просто отпад 😇😇

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
27.10.2016 12:29:46
vicky,

Вика, не скромничай, твои фото тоже очень-очень хороши! Спасибо:)

Angy
Angy
27.10.2016 15:14:28
vicky,

+1, Викуля поддерживаю тебя полностью

vicky
vicky
27.10.2016 22:46:28
Angy,

😄

Angy
Angy
27.10.2016 15:13:48

Шикарный пирог и фото 😊💐.
Евгения, сегодня я ваша 💗

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
27.10.2016 15:26:55
Angy,

Спасибо, Анжелика:)

Галина
Галина
27.10.2016 08:46:46

Я тоже в восторге от фотографий, особенно от последней. Уверена, что все это еще и невероятно вкусно. Надо попробовать.

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
27.10.2016 12:31:38
Галина,

Галина, спасибо Вам большое!😍😍

Показать еще комментарии
перейти к шагам