Тертый постный пирог с вареньем
Описание рецепта
Простой, а какой вкусный — вот честная характеристика этого пирога. Рассыпчатая крошка, душистое варенье внутри, золотистая корочка сверху — и никаких яиц с молоком. Отлично уходит и в пост, и в обычный день, особенно с горячим чаем.Слово редактора
Тертый постный пирог — классика выпечки без яиц и молока. Песочная крошка из маргарина, муки и сахара превращается в рассыпчатое тесто, а начинкой служит любое варенье. Подходит для поста, веганов и тех, у кого аллергия на молочные продукты. Можно использовать повидло, джем или свежие ягоды — пирог получится в любом случае.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар0.7г
- маргарин120г
- варенье9ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории1357кКал56.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
dusha.kz
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать все ингредиенты для теста до получения крошки.Маргарин должен быть холодным — так крошка получится мелкой и равномерной. Можно натереть его на терке прямо в муку. - Шаг 2Шаг 2Выложить 2/3 теста в форму. Разровнять.Дно формы лучше застелить бумагой для выпечки — пирог легче достать. Слой теста утрамбовать руками или ложкой.
- Шаг 3Шаг 3Выложить начинку.Варенье распределять тонким слоем, отступая от краев 1–2 см. Слишком жидкое варенье лучше загустить крахмалом.
- Шаг 4Шаг 4Сверху засыпать оставшуюся 1/3 теста.Верхний слой крошки не утрамбовывать — пусть останется рыхлым. Так пирог будет красивым и хрустящим.
- Шаг 5Шаг 5Печь в духовке при 200 °C 30 минут.Готовность проверять по румяной корочке сверху. Дать пирогу полностью остыть в форме перед нарезкой.
На заметку
Готовый пирог полностью остудить перед нарезкой — горячий может развалиться. Подавать с чаем, кофе или растительным молоком. Хранить в закрытом контейнере до 3 дней при комнатной температуре. Вместо варенья попробовать яблочное пюре, сливовое повидло или свежую вишню. Рецепт с фото показывает, что постная выпечка может быть простой и вкусной.Оценить46
0
Комментарии
2Вообще нужно брать либо джем, который погуще будет, либо, если уж так хочется варенье, то смешать его с крахмалом что ли. Если просто положить варенье и всё, то оно растечётся, как только вы начнёте пирог резать. И плюс ещё весь сахар от варенья оседает на пироге, пока он выпекается, и потом хрустит на зубах.
120 г маргарина, что же это за "постный" пирог такой получается..