Торт «Поль Робсон» с бананами и киви
Описание рецепта
Пекла этот торт в нескольких формах сразу — очень хотелось три полноценных слоя, поэтому все ингредиенты взяла в двойном количестве. Оно того стоило: медовые коржи с бананами и киви получаются такими нежными и сочными, что гости обязательно попросят рецепт. Тем, кто любит фруктовую свежесть в выпечке, этот торт точно придётся по душе.Слово редактора
Торт «Поль Робсон» — советская классика с медовыми коржами и нежным кремом. Версия с бананами и киви делает его особенно свежим и сочным. Тесто требует времени: замешивается быстро, но настаивается в холодильнике 12 часов. Каждый корж пропитывается чайным сиропом с коньяком и перемазывается кремом. Подходит для праздничного стола и семейного чаепития.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сахар растереть с яйцами и медом, туда же насыпать муку, погасить соду и замесить тесто.Мёд лучше брать жидкий, если засахарился — подогреть на водяной бане до 40 °C. Соду погасить уксусом или лимонным соком непосредственно перед добавлением в тесто. - Шаг 2Шаг 2Поставить в холодильник на 12 часов.За 12 часов тесто пропитается медовым ароматом и станет пластичнее, не пропускать этот этап.
- Шаг 3Шаг 3Испечь корж или коржи, пропитать каждый корж сиропом или некрепким чаем с коньяком.Для сиропа развести 2-3 столовые ложки сахара в чае, добавить 1-2 ложки коньяка.
- Шаг 4Шаг 4Каждый слой перед этим выложить бананами и киви, все слои перемазать кремом.Бананы нарезать кружочками, киви — тонкими ломтиками или четвертинками. Для крема подойдёт сметанный, масляный или заварной — выбрать по своему вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Украсить торт цветами из крема, посыпать кондитерскими украшениями.Готовый торт оставить пропитаться в холодильнике минимум 3-4 часа, лучше на ночь.
Комментарии
9Произведение искусства! Ktara, это талант! Браво!
Умничка, очень красивый, спасибо
Тогда,Вы просто молодец-10баллов!!!!!!!!!!!!!
Виктория 339 я только что написала как украшать этот торт, будут вопросы пишите, скоро выставлю поэтапное приготовления такого торта, где то неделек через две.
Украшено просто на 5+!!!!!А вот если бы ты научила нас так украшать,то мы были бы тебе ОЧЕНЬ признательны,правда,девочки?!!!!!