Тыквенный крем-суп с белыми грибами
Описание рецепта
Пожалуй, это лучший мой тыквенный суп в этом сезоне! Сварила половину порции и очень пожалела! Нам не хватило! В суп можно не добавлять сливки и тогда он будет постным, но не менее вкусным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300г
- лук репчатый1шт.
- грибы белые2шт.
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сливки30мл
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории58кКал2.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Затем добавить порезанные грибы, обжарить еще пару минут.
- Шаг 2
Тыкву порезать кусочками, добавить в сотейник. Тушить 5 минут.
- Шаг 3
Добавить воды около 200 мл или чуть больше, в зависимости от желаемой густоты супа. Тушить приблизительно 7 — 10 минут, до мягкости тыквы.
- Шаг 4
Посолить, добавить щепотку мускатного ореха.
- Шаг 5
Суп пюрировать блендером, добавить сливки, перемешать.
- Шаг 6
Белые грибы (у меня замороженные) порезать пластинками и обжарить на оливковом масле.
- Шаг 7
Суп налить в тарелку, добавить жареные белые грибы и сверху посыпать сухариками.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Комментарии
3Заинтриговала... видимо, это будет тот суп тыквенный, который я наконец-то попробую😄
Сливки сколькипроцентные брали? лучше пожирнее?
Супчик - просто объедение!!😍😊